Smoothie pastèque / lait de coco / menthe
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 minutes | 30 secondes | 5 minutes |
Ce smoothie, je l’ai fait un peu par curiosité, pour voir si la pastèque et la menthe pouvaient s’entendre avec le lait de coco. Résultat : un goût qui trompe complètement le palais. Si vous aimez les combos qui sortent de l’ordinaire, celui-là devrait vous plaire.
| Nombre de portions | Prix total estimé des ingrédients |
|---|---|
| 1 personne | Classique : environ 1,80€ / Bio : environ 2,90€ |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender
- Une balance de cuisine
- Un verre
Ingrédients (pour 1 personne)
- Pastèque : 280g (choisissez-la bien mûre et sucrée, ça change tout sur le résultat final)
- Lait de coco : 100ml
- Feuilles de menthe fraîche : 6
- Miel : 1 cuillère à café (optionnel)
- Graines de chia : 1 cuillère à café
Ingrédients facultatifs
- Un peu de citron vert pour twister l’acidité
- Une pincée de cannelle pour la chaleur
- Quelques glaçons pour une texture encore plus fraîche
- Une cuillère de noix de coco râpée en topping
Comment faire un smoothie pastèque, lait de coco et menthe ?
Étape 1 : Préparation et mixage
Mettez le blender sur la balance de cuisine, ajoutez la pastèque (280g), le lait de coco (100ml), les feuilles de menthe (6), le miel (la cuillère à café, si vous l’utilisez) et les graines de chia (la cuillère à café). Mixez le tout puis versez le mélange dans le verre.
Étape 2 : Dégustation
Le mélange entre pastèque, menthe et coco : assez originale. On a limite l’impression de gouter du melon (pas très mûr) alors qu’il n’y en a pas, super original pour le coût.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont approximatives et calculées pour 1 portion, elles peuvent varier légèrement selon la maturité de la pastèque et la marque du lait de coco.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 6g | 32g | 28g | 3g | 2g | 175 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Prenez une pastèque bien mûre, sinon le goût de melon prend le dessus et masque un peu la menthe.
- Sinon, optez pour du lait de coco en brique plutôt qu’en boîte de conserve, c’est plus léger et ça mixe mieux.
- Attention à ne pas mettre trop de feuilles de menthe, ça peut vite dominer tout le reste.
- Si votre pastèque est déjà bien sucrée, sautez le miel sans souci.
- Les graines de chia gonflent un peu après quelques minutes, buvez-le plutôt tout de suite pour la texture la plus agréable.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se boit idéalement tout de suite après le mixage, pour profiter de sa fraîcheur et éviter que les graines de chia n’épaississent trop le mélange. Si besoin, vous pouvez le garder au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 24 heures maximum. Pensez à bien le remuer avant de le boire, la pastèque a tendance à se séparer légèrement. Évitez de le congeler, la texture ne s’y prête pas bien.
Accompagnements
Ce smoothie joue sur un profil frais, légèrement sucré et mentholé, porté par la douceur crémeuse du lait de coco. La logique ici, c’est de miser sur des accords qui prolongent cette fraîcheur sans écraser la subtilité de la menthe, ou au contraire d’apporter un contraste plus gourmand et réconfortant pour équilibrer le côté très léger de la boisson.
Compote pomme pastèque
Nice cream melon
Porridge mangue coco
Chia pudding mangue