Smoothie mangue / menthe
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 minutes | 30 secondes | 5 minutes 30 |
Des ingrédients simples, des étapes simples et moins de 5 minutes : ca donne une recette super bonne, sans se compliquer la vie. Ce smoothie mangue / menthe est la boisson parfaite pour une petite soif.
| Nombre de portions | Prix total estimé |
|---|---|
| 1 personne | 1,80 € (classique) / 2,60 € (bio) |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender
- Un couteau et une planche à découper
- Un verre
Ingrédients (pour 1 personne)
- 250 g de mangue
- 150 ml de lait de coco
- 8 à 10 feuilles de menthe classiques (ou 4 à 5 grosses)
- 1 cuillère à café de graines de chia
Si votre mangue n’est pas assez mûre, optez pour de la mangue congelée : c’est souvent plus sucré et bien pratique.
Ingrédients facultatifs
- Une pincée de cannelle (la mangue et la cannelle, ça marche vraiment bien)
- Le jus d’un demi citron vert pour encore plus de fraîcheur
- Une demi banane pour un smoothie plus onctueux
- Quelques glaçons si vous le voulez bien frais
- Une cuillère à café de miel si votre mangue manque de sucre
Comment faire un smoothie mangue menthe ?
Préparer les ingrédients
Épluchez et coupez la mangue en morceaux (250 g). Lavez les feuilles de menthe (8 à 10). Mettez le tout dans le blender avec le lait de coco (150 ml) et les graines de chia (la cuillère à café).
Mixer
Mixez une trentaine de secondes, jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Pas besoin de mixer trop longtemps, sinon vous ajoutez plein de bulles d’air.
Déguster
Alors là, rien de spécial mais c’est exactement ce qu’on veut : mangue et menthe, franc et net. On sent d’abord la mangue, bien crémeuse, puis la menthe arrive derrière. C’est super frais. Si vous aimez ces deux aliments, vous allez adorer.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Les valeurs ci-dessous sont approximatives et varient selon les ingrédients utilisés (mangue plus ou moins mûre, type de lait de coco).
| Lipides | Glucides | (dont sucres) | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 15 g | 38 g | 32 g | 6 g | 3 g | 295 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Utilisez une mangue bien mûre, c’est là que tout se joue niveau douceur. Si elle est encore ferme, la version congelée dépanne très bien.
- Ajoutez la menthe petit à petit et goûtez : selon les feuilles, ça peut vite prendre le dessus.
- Laissez reposer une minute après le mixage, le temps que les graines de chia gonflent un peu, ça donne une texture plus riche.
- Si vous le trouvez trop épais, rajoutez simplement un peu de lait de coco.
- Servez tout de suite, le smoothie est meilleur bien frais et juste après le mixage.
Comment conserver la recette ?
Le mieux reste de le boire tout de suite. Si vous devez le garder, mettez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur, il tiendra jusqu’à 24 heures. Pensez à bien le remuer avant de le boire, car la mangue et le lait de coco ont tendance à se séparer. Évitez de le laisser à température ambiante, il perd vite sa fraîcheur et son côté agréable.
Accompagnements
Ce smoothie est doux, crémeux et très frais, avec la mangue qui domine et la menthe qui allège l’ensemble. Pour l’accompagner, on cherche donc surtout du contraste de texture, quelque chose de croquant ou de plus consistant qui vient équilibrer le côté liquide et onctueux. Les accords qui suivent jouent tous sur cette complémentarité, sans venir écraser la fraîcheur du verre.
- Granola coco, sarrasin et cacahuète
- Chia pudding à la mangue
- Nice cream mangue banane
- Porridge mangue coco
Un smoothie idéal après le sport
Avec la mangue riche en glucides et en vitamine C, ce smoothie est parfait pour recharger les batteries après une séance. Les graines de chia apportent des fibres et de bons acides gras, et le lait de coco donne de l’énergie. Il reste léger en protéines, donc si vous cherchez à en faire une vraie collation de récup, ajoutez une dose de whey vanille ou une cuillère de skyr : vous montez facilement à 25 ou 30 g de protéines sans changer le goût. Pour aller plus haut, une demi banane et deux doses de protéine et vous approchez les 40 g.
Un allié pour garder la ligne
C’est un smoothie sans sucre ajouté, sucré uniquement par la mangue, ce qui en fait une bonne option gourmande quand on fait attention. Les graines de chia gonflent dans l’estomac et prolongent la sensation de satiété, pratique pour éviter le grignotage. Si vous voulez alléger encore, remplacez la moitié du lait de coco par de l’eau ou du lait d’amande : vous gardez le crémeux tout en baissant les calories.