Porridge à la Cannelle et à l’Avoine
| Temps de préparation : | Temps de cuisson : | Temps total : |
| 5 minutes | 10 minutes | 15 minutes |
Dégustez un super petit dej aux saveurs automne/hiver en suivant cette recette de porridge à la cannelle et à l’avoine. Super facile à préparer, sucré, gourmand, healthy, avec du miel et peu calorique, c’est une super préparation minute à connaître et à tester !
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 personne | 0,5 € -> 0,7 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Une casserole + un couvercle
- Une balance de cuisine
- Une spatule
- Une plaque de cuisson
- Un bol
- Une cuillère à café
- Une cuillère à soupe
- Un set de table, optionnel
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 40 g de flocons d’avoine
- 150–180 ml d’eau ou lait (végétal ou non)
- 1 c. à café de miel (ajustez selon votre goût)
- 1/2 c. à café de cannelle en poudre voir 2 cuillères pour celles et ceux aimant beaucoup cette épice
- 1 pincée de sel
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Ingrédients facultatifs :
- 1/4 c. à café de sucre vanillé. Vous pouvez garder la même quantité de miel.
- Des fruits qui se mélangent bien avec la cannelle : pomme/poire/pomme/mangue (oui, vous avez bien lu, cette association de saveur est succulente)
- Des noix ou des graines (noix, amandes, graines de chia, graines de lin). 1 de chaque (ex : chia/noisette).
- Épices supplémentaires (vanille, cardamome)
- Sucre de coco ou sirop d’érable au lieu du miel
Comment faire un Porridge à la Cannelle et à l’Avoine ?
1) Préparation des ingrédients et cuisson :
Placez la casserole sur la balance de cuisine. Ajoutez/pesez ; le liquide (150 ml pour un porridge crémeux, 180 ml pour un porridge plus liquide), les flocons d’avoine (40g), la cuillère à café de miel, le sel et la 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre. Mélangez la préparation puis mettez la casserole sur le feu. Cuisson pendant 10 minutes à feu moyen, avec un couvercle. Mélangez régulièrement. Le porridge est prêt lorsqu’il a une texture de bouillie. Retirez ensuite la casserole du feu.
2) Dégustation :
Versez le porridge dans une jolie assiette et attendez quelques minutes qu’il refroidisse. Ajoutez des toppinssi vous avez envie (datte, amandes…) Dégustez-le ensuite. C’est une super recette légère, peu calorique au goût de cannelle. C’est une super collation si vous avez une petite faim mais que vous ne voulez pas passer 2 heures en cuisine.
Si cette recette vous a plu, peut-être que vous allez aimer ce porridge aux fruits et à l’avoine. Fruitée et vitaminée, c’est également un super préparation !
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés (liquide, miel, flocon d’avoine, cannelle, toppings), la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Lipides : | Glucides : | (dont sucres) : | Fibres : | Protéines : | Calories : |
| environ 5,8g | environ 45g | environ 16g | environ 5g | environ 11g | environ 275 |
Conseils et astuces pour la recette :
- Pour la cuisson : si vous souhaitez un porridge liquide, retirez-le du feu lorsqu’il commence à épaissir. Si vous le voulez plus crémeux, attendez qu’il n’y ait plus aucun liquide dans le porridge avant d’arrêter la cuisson. Soyez attentif sinon il risque de coller à la casserole.
- Goûtez la recette en fin de cuisson pour déterminer si elle est assez sucrée à votre goût. Si ce n’est pas le cas, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel, mélangez et goûtez à nouveau
- Jouer sur la gourmandise : Pour un résultat plus onctueux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature/skyr/fromage blanc hors du feu.
- Version express : Vous pouvez préparer le porridge au micro-ondes : 2 à 3 minutes à puissance moyenne, en mélangeant à mi-cuisson.
Comment conserver la recette ?
Laissez-le refroidir complètement avant de fermer hermétiquement dans un récipient propre.
Il se garde bien 1 à 2 jours au froid, au frigo.
Pour réchauffer, ajoutez un peu de lait ou d’eau chaude pour retrouver une texture onctueuse.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre Porridge à la Cannelle et à l’Avoine, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
- Pancakes américains
- Madeleine à la fleur d’oranger
- Un petit dej à l’américaine : bacon, oeufs et toast grillé
- Salade de légumes rouges en entrée, cordon bleu en plat principal et porridge à la cannelle en desset
- Gratin de courgettes rapide
- Jus pomme/poire
- Smoothie banane mangue lait de coco
- Cookies maison avec des pépites de chocolat noir
- Mini part de gâteau au yaourt à la vanille
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