Porridge à la Banane
| Temps de préparation : | Temps de cuisson : | Temps total : |
| 10 minutes | 5 minutes | 15 minutes |
Envie d’un super petit dej super facile et inratable ? Préparez ce porridge express à la banane. Pas trop d’ingrédients, sucré, rassasiant, facilement mémorissable, vous pourrez reproduire cette recette à l’infini.
Cette recette est 100% healthy : pas de lait, pas de sucre raffiné, peu calorique et protéiné (avec les cacahuètes). Une recette à faire !
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 personne | 0,5 € -> 1 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Une casserole + un couvercle
- Une balance de cuisine
- Une spatule
- Une plaque de cuisson
- Un bol
- Une cuillère à café
- Une cuillère à soupe
- Un set de table, optionnel
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 50 g de flocons d’avoine
- 1 banane bien mûre
- 200 ml d’eau
- 1 petite pincée de sel
- Quelques cacahuètes concassées (pour la finition)
- 1 ou 2 cuillère(s) à café de miel, si vous ne voulez pas de porridge « fade »
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Note pour la banane : Goûtez toujours quelques morceaux avant de les ajouter à la recette, car il peut arriver que certains soient abîmés et aient un goût désagréable. Ça serait embêtant de rater la recette à cause de ça.
Ingrédients facultatifs :
- Une pincée de cannelle
- Une cuillère de sirop d’érable à la place du miel
- Quelques fruits rouges frais ou surgelés
- Une poignée de graines (chia, lin, courge)
Comment faire un porridge à la banane ?
1) Préparation de la recette :
Épluchez la banane et coupez-la en petits morceaux.
2) Cuisson :
Mettez la casserole sur la balance de cuisine et pesez/ajoutez : les flocons d’avoine 50g, le liquide (100ml), la cuillère le miel (si vous l’utilisez), le sel et la banane. Cuisez pendant 10 minutes à feu moyen, avec un couvercle. Mélangez régulièrement. Le porridge est cuit lorsqu’il devient pâteux.
3) Dégustation :
Retirez le porridge de la plaque de cuisson. Ajoutez ensuite les cacahuètes et laissez refroidir 5 à 10 minutes. La recette est peu sucré, si vous ne mettez pas de miel, il a un vrai goût « healthy ». Quant au gout, rien de surprenant, on sent la banane, l’avoine et les cacahuètes. Le porridge est croquant et moelleux. Un super petit dej super facile à faire et facilement reproductible.
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Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés (flocon d’avoine, liquide, banane, sucrant, cacahuète), la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Lipides : | Glucides : | (dont sucres) : | Fibres : | Protéines : | Calories : |
| environ 5g | environ 42g | environ 14g | environ 5g | environ 7g | environ 250 |
Conseils et astuces pour la recette :
- Remuez constamment pendant la cuisson pour éviter que le porridge n’accroche au fond de la casserole.
- Ajustez la quantité d’eau selon la texture souhaitée : pour un porridge plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu plus d’eau ou une boisson végétale.
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez incorporer un peu de purée de noisettes (nutella ou nutella fait maison) ou d’amandes après cuisson. Une super variation gourmande.
- Vous pouvez ajouter des graines (chia, lin, courge) sur le dessus pour un effet croquant et un apport nutritionnel supplémentaire. Un vrai petit dej healthy.
- Vous pouvez remplacer l’eau par du lait végétal, ou carrément un cuillère à soupe de skyr pour une version plus riche en goût et en protéines.
Comment conserver la recette ?
Laissez refroidir. Mettez dans un récipient hermétique. Conservation au frigo pour 2 à 3 jours max. Réchauffez le porridge avec un peu de liquide. 1 minutes au micro ondes ou quelques minutes à la casserole. Ajoutez la banane ensuite (c’est pas conseillé de conserver la banane). De manière générale, la conservation n’est pas vraiment utile car la recette est tellement facile à faire.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre porridge à la banane, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
- American pancakes
- Œufs Benedict
- Brioche maison facile
- Ratatouille
- Mini quiches sans huile
- Bar grillé aux herbes (poisson)
- English breakfast
- Moelleux au chocolat
- Crumble aux fruits
- Tarte au citron
- Clafoutis aux mirabelles
- Smoothie banane et miel
- Café Mocha
- Café noisette
- Smoothie vitaminé du petit-déjeuner
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