Smoothie pomme lait d’avoine
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 3 min | 30 secondes | 4 min |
Un smoothie tout simple avec seulement deux ingrédients de base : la pomme et le lait d’avoine. Le genre de recette qui prend 4 minutes montre en main et qui reste hyper agréable à boire, avec un vrai petit croquant de peau de pomme qui se glisse dedans. Parfait pour un matin pressé ou une petite pause fraîcheur dans la journée.
| Nombre de portions | Prix total estimé (classique / bio) |
|---|---|
| 1 portion | 0,80€ (classique) / 1,40€ (bio) |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender ou mixeur
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un verre haut
Ingrédients (pour 1 personne)
- 1 pomme (150g environ, douce ou acidulée selon votre goût)
- 200ml lait d’avoine (non sucré de préférence)
- 1 c. à café miel ou sirop d’érable (optionnel, selon le goût de la pomme)
- Quelques glaçons (optionnel, pour un effet frais et mousseux)
- ½ c. à café cannelle ou vanille (optionnel, pour parfumer)
Gardez la peau de la pomme si elle est bio, ça ajoute des fibres et un peu de croquant en plus.
Ingrédients facultatifs
- 1 banane pour un smoothie plus onctueux et naturellement sucré
- 1 datte dénoyautée à la place du miel, pour une note plus caramélisée
- 1 poire à la place ou en plus de la pomme, pour un combo tout doux
- 1 pincée de gingembre frais râpé pour réveiller un peu le tout
- 1 cuillère de flocons d’avoine mixés avec le reste, pour plus de tenue
Comment faire un Smoothie Pomme Lait d’Avoine ?
Préparez la pomme
Lavez la pomme puis coupez-la en morceaux. Vous pouvez garder la peau si elle est bio, ça ajoute des fibres et un joli croquant qu’on retrouve d’ailleurs en bouche à la dégustation.
Mixez le tout
Mettez la pomme, le lait d’avoine (200ml) et le miel (1 cuillère à café) si vous en utilisez dans le blender. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Si vous voulez un smoothie bien frais, ajoutez les glaçons et mixez encore quelques secondes.
Servez
Versez dans un verre haut. Si vous en mettez, ajoutez la cannelle ou la vanille (½ c. à café) par-dessus juste avant de boire.
Dégustation
On sent d’abord la pomme, accompagnée par l’avoine, puis arrive le petit croquant de la peau, et en fin de gorgée c’est le lait d’avoine qui prend le relais. Bonne recette, simple et honnête. Il y a une légère oxydation de la pomme au contact du lait d’avoine, mais beaucoup moins qu’avec de l’eau. Rien de grave, juste à boire dans la foulée pour profiter du meilleur.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont approximatives et calculées pour 1 portion avec le miel et la cannelle inclus.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 3g | 40g | 28g | 5g | 2g | 190 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Gardez la peau de la pomme si elle est bio, ça ajoute des fibres et un joli croquant.
- Pour un smoothie bien frais sans le diluer, congelez la pomme coupée en morceaux à l’avance plutôt que d’ajouter des glaçons.
- Buvez-le assez vite après l’avoir préparé, l’oxydation de la pomme reste légère avec le lait d’avoine mais elle progresse avec le temps.
- Ajustez le miel selon la douceur naturelle de votre pomme, une variété bien mûre en demande souvent moins.
- Mixez par à-coups plutôt qu’en continu si vous voulez garder un peu de texture et pas juste une purée lisse.
- Remplacez la cannelle par de la vanille selon l’humeur du jour, les deux fonctionnent très bien avec la pomme.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se boit idéalement tout de suite, la pomme commence doucement à s’oxyder au contact de l’air. Si besoin, vous pouvez le garder au frigo dans un contenant fermé pendant 2 à 3 heures maximum, en remuant bien avant de le boire. Évitez de le congeler, la texture ne s’y prête pas et le lait d’avoine a tendance à se séparer une fois décongelé.
Accompagnements
Ce smoothie mise sur la douceur de la pomme et du miel, avec la rondeur du lait d’avoine et une pointe chaude de cannelle. Pour l’accompagner, on peut soit prolonger cette ambiance réconfortante avec d’autres recettes à base d’avoine, soit apporter du contraste avec du croquant ou une touche plus acidulée qui vient réveiller le palais. L’idée, c’est de varier les textures autour de cette base crémeuse et sucrée en douceur.
- Porridge Pomme Cannelle
- Granola Coco, Sarrasin et Cacahuète
- Chia Pudding à la Myrtille
- Gelée de Poire
Bonus
Côté sport, ce smoothie fait un bon petit boost avant une séance : les glucides de la pomme et du miel donnent de l’énergie rapide, sans lourdeur sur l’estomac. Le lait d’avoine apporte un peu de protéines en plus, mais si vous voulez vraiment charger la mule après l’entraînement, ajoutez une cuillère de yaourt grec ou une dose de protéine en poudre au moment du mixage, ça se marie très bien avec le côté pomme-cannelle.
Côté minceur, cette recette reste raisonnable niveau calories (autour de 190 kcal la portion) tant que vous gardez le miel en quantité modeste, ou que vous le retirez carrément si votre pomme est déjà bien sucrée. La peau de pomme apporte des fibres qui aident à tenir jusqu’au repas suivant, et le format liquide en fait une collation légère plutôt qu’un vrai repas, à garder en tête si vous surveillez votre apport calorique dans la journée.