Smoothie myrtille ventre plat
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 minutes | 30 secondes | Environ 6 minutes |
Ce smoothie, c’est mon combo banane et myrtille version ventre plat, avec un secret : l’avocat. Il rend l’ensemble hyper crémeux sans que vous en sentiez le goût, et sans une once de sucre ajouté. Cinq minutes chrono, un blender, et c’est prêt. Aussi surprenant que ça puisse paraître, l’avocat se fond totalement dans la banane et la myrtille pour un résultat digne d’un dessert.
| Nombre de portions | Prix total estimé des ingrédients |
|---|---|
| 1 portion | ≈ 2,90 € (version classique) / 4,60 € (version bio) |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender ou mixeur puissant
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un verre à smoothie
Ingrédients (pour 1 personne)
- 120 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- ½ avocat mûr
- 1 banane mûre
- 150 ml de lait végétal (amande, avoine ou coco), ou de l’eau fraîche
Prenez des myrtilles surgelées si vous voulez un smoothie bien frais et épais, sans avoir besoin d’ajouter des glaçons.
Ingrédients facultatifs
- 1 c. à café de jus de citron (pour équilibrer la douceur)
- 1 c. à café de miel ou de sirop d’agave (si vous aimez plus sucré)
- Quelques glaçons (pour un smoothie encore plus frais)
- Lait de coco à la place du lait d’amande (pour une version plus gourmande, dans l’esprit du combo banane et coco)
- 1 c. à café de graines de chia (pour plus de fibres et de tenue)
Comment faire un smoothie myrtille ventre plat ?
Préparer les fruits et l’avocat
Coupez l’avocat (½) en deux, retirez la peau et le noyau, et prélevez une moitié. Épluchez la banane (1). Si vos myrtilles (120 g) sont fraîches, rincez-les rapidement sous l’eau. Rien de compliqué, c’est surtout une histoire de quelques minutes.
Mixer le smoothie
Mettez l’avocat, la banane et les myrtilles dans le blender. Ajoutez le lait végétal (150 ml), et le jus de citron ou le miel si vous en utilisez. Mixez environ 30 secondes, jusqu’à obtenir un smoothie bien lisse et velouté. Ne mixez pas trop longtemps, sinon le smoothie chauffe légèrement et perd en fraîcheur.
Servir et décorer
Versez le smoothie dans un verre. Vous pouvez décorer avec quelques myrtilles fraîches par-dessus, ou un trait de lait végétal en surface pour un joli effet marbré.
Dégustation
Ce qui me marque en premier, c’est la texture : hyper crémeuse, presque comme un dessert, grâce à l’avocat et à la banane. Et le plus surprenant, c’est qu’on ne sent pas du tout l’avocat, juste la douceur de la banane, puis la petite pointe acidulée de la myrtille derrière. Un vrai dessert healthy en fait, avec des glucides, des vitamines, des lipides, et même des protéines si votre lait végétal en contient. Un conseil : ne le buvez pas trop vite, ça cale plus qu’on ne le pense pour un smoothie.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont approximatives et calculées pour la recette de base, sans les ingrédients facultatifs, à titre indicatif.
| Lipides | Glucides | (dont sucres) | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 13 g | 51 g | 27 g | 11 g | 4,5 g | 310 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Utilisez des myrtilles surgelées si vous voulez un smoothie bien frais et épais, sans avoir besoin de glaçons.
- Choisissez un avocat bien mûr, qui cède sous une légère pression, sinon le smoothie sera moins onctueux et plus fibreux.
- Envie de plus de protéines ? Ajoutez une cuillère de protéine en poudre neutre ou vanille, ou optez pour un lait végétal enrichi en protéines.
- Pour une version plus gourmande, remplacez le lait d’amande par du lait de coco, le combo banane et coco est l’un de mes préférés.
- Goûtez avant de servir : un peu de miel si vous le voulez plus sucré, un peu de citron si vous voulez plus de fraîcheur.
- Ne mixez pas trop longtemps, le smoothie risque de chauffer légèrement et de perdre en fraîcheur.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se déguste idéalement tout de suite, dans les 30 minutes après la préparation : l’avocat et la banane s’oxydent vite et la couleur vire au brun-vert, même si le goût reste correct. Si besoin, vous pouvez le garder au frigo dans un bocal hermétique jusqu’à 24h, ajoutez un peu de jus de citron avant de mixer pour ralentir l’oxydation.
En revanche, évitez de le congeler une fois mixé : l’avocat et la myrtille donnent une texture gélatineuse et granuleuse une fois décongelés, franchement pas agréable en bouche. Si vous voulez prendre de l’avance, congelez plutôt les fruits crus (avocat en morceaux, banane, myrtilles) et mixez-les frais le jour J.
Accompagnements
Ce type de smoothie est plutôt doux et crémeux, avec juste une petite touche acidulée qui vient réveiller l’ensemble. Pour l’accompagner, deux logiques fonctionnent bien : soit vous restez dans le même univers de saveurs pour prolonger le plaisir, soit vous apportez du croquant ou de la fraîcheur pour casser le côté fondant. Voici un mix des deux, du plus proche en goût au plus contrasté en texture.
- Nice cream à la myrtille
- Chia pudding à la myrtille
- Porridge à la myrtille
- Granola coco, sarrasin et cacahuète
- Gelée de fraise
Un smoothie pensé aussi pour le sport et la ligne
Côté sport, ce smoothie a de quoi plaire : la banane apporte des glucides rapides parfaits avant une séance, pendant que l’avocat et le lait végétal apportent des lipides de qualité et un peu de protéines pour la récup. Si vous visez un apport plus élevé en protéines (30, 40 ou même 50 g), ajoutez une dose de protéine en poudre neutre ou vanille dans le blender, ou optez pour un lait végétal enrichi en protéines. Ça reste une recette simple, mais qui s’intègre bien dans une routine sportive, avant ou après l’entraînement.
Côté minceur, l’avocat a mauvaise réputation à cause de son côté calorique, mais ici il joue un vrai rôle : ses fibres et ses bonnes graisses ralentissent la digestion et calent durablement, ce qui évite les fringales dans l’heure qui suit. Avec environ 11 g de fibres, ce smoothie a un vrai pouvoir rassasiant, bien plus qu’un smoothie 100% fruits. Pour une version encore plus légère, remplacez le lait végétal par de l’eau fraîche, ou réduisez légèrement la quantité d’avocat.