Smoothie myrtille framboise
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 minutes | 30 à 60 secondes | Environ 6 minutes |
Ce smoothie myrtille framboise, c’est exactement le genre de recette que j’aime faire l’été. Deux fruits rouges, un peu de liquide, et c’est prêt en moins de dix minutes chrono. Le goût est franchement acidulé et gourmand à la fois, sans aucun sucre ajouté.
| Nombre de portion(s) | Prix estimé (classique) | Prix estimé (bio) |
|---|---|---|
| 1 portion | Environ 1,50 à 2 € | Environ 2,50 à 3 € |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- 1 blender ou mixeur plongeant avec récipient haut
- 1 verre ou mason jar pour servir
- 1 balance pour mesurer les ingrédients
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- Des ramequins pour préparer les ingrédients
- 1 set de table
Ingrédients (pour 1 personne)
- 100 g de framboises
- 80 g de myrtilles
- 100 ml d’eau ou de lait végétal (amande, avoine…)
- 1 c. à café de miel — facultatif, si les fruits sont très acides
- 1 c. à soupe de graines de chia ou de flocons d’avoine — facultatif, pour un smoothie plus nourrissant
Ingrédients facultatifs
- Un peu de banane écrasée pour plus de crémeux
- Lait de coco à la place du lait végétal pour une version plus gourmande
- Quelques glaçons pour le servir bien frais
- Une pincée de cannelle pour twister un peu le goût
- Un filet de jus de citron vert pour encore plus d’acidité
Comment faire un smoothie myrtille framboise ?
Étape 1 — Lavage des fruits
Lavez bien les framboises (100 g) et les myrtilles (80 g) à l’eau claire. Pas besoin de les sécher, le surplus d’eau ne change rien ici.
Étape 2 — Préparation et mixage
Mettez les framboises, les myrtilles et le liquide (100 ml) dans le blender. Si vous voulez un smoothie plus nourrissant, ajoutez les graines de chia ou les flocons d’avoine (1 c. à soupe). Ajoutez le miel (1 c. à café) si les fruits vous semblent trop acides. Mixez 30 à 60 secondes jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Ne mixez pas au-delà, sinon des bulles d’air se forment et la texture devient moins agréable.
Étape 3 — Service
Versez aussitôt dans votre verre ou mason jar, avec ou sans glaçons selon votre préférence. À boire tout de suite.
Étape 4 — Dégustation
C’est exactement le goût de l’été que je cherchais. Bien fruité, un peu acidulé grâce aux framboises, et la myrtille vient adoucir l’ensemble sans effacer l’acidité. Je le prends souvent au petit dej ou en collation l’après-midi — ça réveille bien. Attention quand même à ne pas le boire trop vite, c’est dense en fruits.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont approximatives et calculées pour la version de base, sans miel ni graines de chia.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 2,5 g | 24 g | 12 g | 8,5 g | 2,5 g | ~125 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Si vos framboises sont vraiment acides, ajoutez le miel petit à petit — goûtez avant d’en remettre.
- Pour un smoothie plus frais sans le diluer, congelez vos myrtilles à l’avance plutôt que d’ajouter des glaçons.
- Ne mixez pas trop longtemps : au-delà de 60 secondes, des bulles d’air se forment et la texture devient moins agréable.
- Si vous ajoutez des graines de chia, laissez reposer deux minutes après mixage — la texture devient nettement meilleure.
- Servez immédiatement. Ce smoothie perd en texture s’il attend trop longtemps dans le verre.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se boit idéalement tout de suite après préparation. Si besoin, vous pouvez le garder au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques heures maximum. Au-delà, les fruits rouges ont tendance à se séparer du liquide et la texture devient moins agréable. Évitez de le congeler une fois mixé, ça abîme vraiment la texture.
Accompagnements
Ce smoothie a un profil gustatif franchement acidulé et fruité, avec une belle fraîcheur. J’ai pensé ces idées autour de trois directions : le croquant pour contraster avec la texture lisse du verre, le fruité pour prolonger l’accord dans la même tonalité, et le salé protéiné pour équilibrer et tenir dans la durée.
Le croquant qui contraste
- Granola maison coco datte
- Galettes de sarrasin myrtille citron
- Tartine de pain complet ricotta et framboise écrasée
- Crumble pomme cannelle sans beurre
- Barres maison avoine fruits rouges
Le fruité qui prolonge l’accord
- Salade de fruits mangue passion citron vert
- Brochettes de pastèque feta menthe
- Compote pomme poire cannelle sans sucre
- Carpaccio d’ananas gingembre citron vert
- Salade de pastèque concombre menthe façon grecque
Le salé protéiné qui équilibre
- Œufs brouillés avocat sur toast complet
- Bol de skyr graines de courge et miel
- Wrap poulet avocat crudités
- Galette de sarrasin jambon fromage frais
- Salade de quinoa feta concombre menthe
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Pour aller plus loin
Version sportif
Tel quel, ce smoothie reste léger en protéines. Pour booster l’apport avant ou après l’effort, ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia (environ +2,5 g de protéines) ou remplacez une partie du liquide par du yaourt grec nature — vous montez facilement à 8 ou 10 g de protéines pour la portion sans changer le goût de façon radicale.
Version minceur
Avec environ 125 kcal pour une portion bien fruitée et hydratante, ce smoothie est une vraie option pour les collations si vous surveillez votre ligne. La bonne teneur en fibres des fruits rouges aide à tenir entre les repas sans avoir faim trop vite. Sans miel ni graines de chia, vous restez dans une fourchette très raisonnable tout en vous faisant plaisir.