Smoothie classique à la Mangue
| Temps de préparation : | Temps de mixage : | Temps total : |
| 3 minutes | 1 secondes | 4 minutes |
Envie de vous rafraîchir et de vous faire plaisir ? J’ai la recette qu’il vous faut : le smoothie à la mangue. Super onctueux, frais, sucré et léger. Un vrai délice. Faisable toute l’année, pas besoin d’attendre uniquement l’été pour le faire.
Si vous avez l’âme cuisiner, vous pouvez même utiliser cette recette comme ingrédient de base d’un gâteau par exemple : gâteau au yaourt, tarte à la mangue…
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 personne | 2,8 € -> 3,3 € (bio) |
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Un mixeur à smoothie (ou un mixeur à soupe + un grand récipient)
- Une planche à découper
- Un couteau
- Un verre
- Une cuillère à café, pour le miel
- Une balance de cuisine
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 200g de mangue
- 150 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de graine de chia
- 2 cuillères à soupe de yaourt (environ 30g) (pas obligatoire)
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Note pour les fruits : Goûtez toujours quelques morceaux avant de les ajouter à la recette, car il peut arriver que certains soient abîmés et aient un goût désagréable. Ça serait embêtant de rater la recette à cause de ça.
Ingrédients facultatifs :
- Jus de citron vert (1 cuillère à café). Apporte une légère acidité et équilibre le sucre de la mangue
- Banane (½ banane). Rend la texture plus crémeuse
- Flocons d’avoine (1 cuillère à soupe). Augmente la satiété pour un petit-déjeuner
- Noix de coco râpée. Renforce la saveur exotique, mais attention aux calories, car c’est assez riche en lipides
- Menthe fraîche. Apporte une touche de fraîcheur et une saveur supplémentaire
Comment faire un smoothie à la mangue ?
1) Préparation des ingrédients & mixage:
Placez le blender sur la balance de cuisine, pesez/ajouter tous les ingrédients ; la mangue (200g), le yaourt (les 2 cuillères à soupe), la cuillère à café de miel, la cuillère à café de graines de chia et à la toute fin, le lait de coco (150ml), pour éviter d’éclabousser.
2) Dégustation :
Versez le smoothie dans un joli verre et sirotez-le. Au niveau du goût, la coco et la mangue se mélangent super bien. Il est tellement bon, qu’il se boit super rapidement, je vous conseille donc d’en faire pour 3/4 personnes directement, pour quand même avoir le temps de le savourer.
Si cette recette de smoothie tropical vous a bien plu, vous allez sans doute aimer des smoothies au fruits d’automne, des smoothies protéines ou encore des smoothies détox. Trouvez votre bonheur sur cette page. Bonnes recettes.
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés des aliments, la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Valeurs nutritionnelles | Pour la recette entière |
|---|---|
| Lipides | 3,3 g |
| Glucides | 38,2 g |
| (dont sucres) | 34,1 g |
| Fibres | 5,9 g |
| Protéines | 3,9 g |
| Calories | 195 kcal |
Conseils et astuces pour la recette :
- Choisir une mangue bien mûre : Une mangue mûre est plus sucrée (pas besoin de sucrant) et plus parfumée. Elle doit être légèrement souple lorsque vous appuyez dessus et dégager une odeur fruitée près de la tige. Une mangue trop ferme donnera un smoothie moins sucré et plus fibreux. Idéal en été, difficile le reste de l’année.
- Si vous mettez de la mangue non surgelée, mettez des glaçons + mettez les morceaux au frigo pendant au moins 30 minutes, pour avoir un smoothie bien frais.
- Laisser gonfler les graines de chia : Pour une texture plus agréable, vous pouvez laisser les graines de chia reposer dans le lait de coco pendant 5 minutes avant de mixer. Elles deviendront légèrement gélatineuses. Vous pouvez également ajouter des flocons d’avoine à la place, ou avec, pour un smoothie façon petit dej.
- Équilibrer le goût : Si la mangue est très sucrée (ou que vous avez mis trop de sucrant), vous pouvez réduire légèrement le sucrant, ou si c’est trop tard, ajouter quelques gouttes de jus de citron pour contrer un peu le goût.
- Mixer suffisamment longtemps : Un mixage de minimum 30 secondes permet d’obtenir une texture parfaitement lisse. Si votre blender est moins puissant/si vous utilisez de la mangue surgelée, mixez un peu plus longtemps.
- Servir immédiatement : Le smoothie est meilleur juste après la préparation. Les saveurs sont plus fraîches et la texture super onctueuse.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre Smoothie à la Mangue, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
- Pain perdu brioché (petit déjeuner ou brunch)
- Gaufres de Bruxelles (petit déjeuner ou brunch)
- Smoothie bowl aux fruits rouges (petit déjeuner ou brunch)
- Riz sauté aux légumes et œufs (repas ou dîner)
- Salade de pâtes au thon et tomates cerises (repas ou dîner)
- Omelette aux champignons et fines herbes (repas ou dîner)
- Madeleines au citron maison (collation, dessert ou goûter)
- Compote pomme-poire maison (collation, dessert ou goûter)
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