Smoothie framboise orange
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 minutes | 1 minute | 6 minutes |
Ce smoothie framboise orange, c’est l’allié parfait pour les matins où vous n’avez pas le temps mais où vous voulez quand même un truc qui vous réveille bien. La framboise apporte ce petit côté acidulé, l’orange vient adoucir le tout, et franchement le mélange fonctionne du premier coup. En 6 minutes chrono, vous avez un smoothie frais, sans sucre ajouté, qui fait clairement plus envie qu’un café avalé en vitesse.
| Portions | Prix total estimé |
|---|---|
| 1 portion | Classique : environ 2,20€. Bio : environ 3,80€ |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Blender ou mixeur
- Couteau
- Planche à découper
- Verre
Ingrédients (pour 1 personne)
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 orange pelée à vif (environ 150 g), sans peau blanche ni pépins
- 120 ml d’eau froide
- 1 c. à café de miel (facultatif)
- 3 glaçons (facultatif)
Si vous utilisez des framboises surgelées, le smoothie sera déjà bien frais et vous pourrez sauter les glaçons.
Ingrédients facultatifs
- 1 c. à soupe de graines de chia → pour un apport nutritionnel
- Quelques feuilles de menthe → pour la fraîcheur
- ½ banane → pour une texture plus onctueuse
- 1 c. à soupe de flocons d’avoine → pour un smoothie plus rassasiant (fruits rouges et avoine, c’est un combo que j’adore)
Comment faire un smoothie framboise orange ?
Étape 1 : Préparez les fruits
Lavez les framboises (100 g). Épluchez l’orange à vif (150 g) et découpez la en morceaux, en retirant bien la peau blanche et les pépins.
Étape 2 : Mixez tout ensemble
Mettez dans le blender les framboises, les morceaux d’orange, l’eau froide (120 ml), le miel (1 c. à café) si vous l’utilisez, et les glaçons (3).
Étape 3 : Vérifiez la texture
Mixez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène. L’orange contient pas mal de fibres, donc ne mixez pas à moitié, sinon vous allez sentir des petits morceaux dedans.
Étape 4 : Servez immédiatement
Versez dans un verre et buvez tout de suite, pendant qu’il est encore bien frais.
Dégustation
Ce que j’aime bien avec ce smoothie c’est déjà sa couleur, un beau rouge bien franc, rien qu’en le regardant ça donne envie. Côté goût, c’est bon, vraiment bon, les fruits se complètent bien et aucun des deux ne prend le dessus sur l’autre. Par contre attention, mixez le bien, parce que l’orange a pas mal de fibres. Si vous bâclez le mixage vous allez sentir des bouts dedans et c’est moins agréable à boire.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont approximatives et calculées pour une portion, sans les ingrédients facultatifs.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 g | 27 g | 16 g | 9 g | 2 g | 115 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Si vous utilisez des framboises surgelées, pas besoin de glaçons, ça refroidit déjà bien le smoothie.
- Mixez bien longtemps sur l’orange, elle contient pas mal de fibres et il faut une texture lisse.
- Si le smoothie est trop épais, rajoutez un peu d’eau, cuillère par cuillère.
- Le miel est facultatif, l’orange et la framboise sucrent déjà naturellement pas mal.
- Pour une texture plus onctueuse, ajoutez la demi banane en option.
- Buvez le smoothie tout de suite, les fibres de l’orange font qu’il épaissit vite en reposant.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se boit idéalement tout de suite, fraîchement mixé. Avec le temps, les fibres de l’orange et de la framboise font que la texture épaissit et devient moins agréable. Si besoin, vous pouvez le conserver maximum 24h au réfrigérateur dans un récipient hermétique, en remuant bien avant de le boire. Évitez de le congeler, la texture ne sera plus la même une fois décongelée.
Accompagnements
Ce smoothie a un profil très acidulé et naturellement sucré, porté par l’acidité de la framboise et la douceur de l’orange, avec très peu de matière grasse. C’est pour ça que les meilleurs accords vont chercher trois directions différentes. La première mise sur le contraste de texture, avec quelque chose de croustillant pour casser le côté liquide et lisse du smoothie. La deuxième prolonge l’univers fruité et légèrement épicé, dans la même tonalité gourmande. La troisième vient compléter ce qui manque, des protéines et un peu de consistance, pour transformer le smoothie en vrai petit déjeuner ou en collation plus complète.
Pour le contraste croustillant
- Galettes de sarrasin amande coco
- Granola maison cannelle noix de coco
- Tartine de pain complet avocat graines de courge
- Crackers maison graines de lin et sésame
- Chips de pomme au four à la cannelle
Pour prolonger les saveurs fruitées et épicées
- Porridge mangue cannelle
- Salade de fruits exotiques gingembre menthe
- Compote pomme poire cardamome
- Pancakes banane coco sans sucre ajouté
- Yaourt grec miel et zestes d’orange
Pour un repas complet et protéiné
- Oeufs brouillés avocat et graines de chia
- Bowl de quinoa poulet grillé et légumes croquants
- Omelette épinards et feta
- Wrap dinde houmous crudités
- Bagel complet saumon fumé et fromage frais
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Pour aller plus loin
Pour les sportifs, ce smoothie a sa place en collation avant ou après l’effort. L’orange apporte de la vitamine C et des glucides simples rapidement assimilables, la framboise apporte des fibres et des antioxydants. Si vous voulez en faire une vraie collation post training, ajoutez les graines de chia et la demi banane en option, ça monte la valeur énergétique et ça apporte un peu plus de consistance pour la récupération.
Pour la perte de poids, ce smoothie reste léger en calories grâce à l’absence de sucre ajouté et de matière grasse. Les fibres de l’orange et de la framboise jouent aussi sur la satiété, elles ralentissent la digestion et évitent le pic de faim une heure après. C’est une option intéressante en collation l’après midi, plutôt qu’un produit transformé sucré.