Smoothie Fraise Myrtille
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 minutes | 30 secondes à 1 minute | 6 minutes environ |
Ce smoothie fraise myrtille, c’est exactement le genre de boisson que je prépare quand il fait chaud et que je n’ai pas envie de me prendre la tête. Deux fruits rouges, une banane bien mûre pour la texture, et c’est tout. Résultat : un goût hyper fruité, naturellement sucré, et prêt en moins de 10 minutes.
| Nombre de portion(s) | Prix total estimé |
|---|---|
| 1 portion | Classique : environ 3,80€ Bio : environ 6,20€ |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Blender ou mixeur
- Verre haut ou mason jar
- Paille réutilisable (optionnelle)
- Cuillère longue (optionnelle)
Ingrédients (pour 1 personne)
- 100 g de fraises (fraîches ou surgelées)
- 70 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 1 banane bien mûre (environ 120 g)
- 100 ml d’eau ou de lait végétal (amande, avoine, coco…)
Petite précision sur les fraises : plus elles sont mûres, plus leur goût va dominer dans le smoothie. Si vous les voulez plus équilibrées avec la myrtille, choisissez des fraises un peu moins sucrées.
Ingrédients facultatifs
- 1 c. à café de miel ou de sirop d’érable (pour adoucir si besoin)
- 1 c. à café de jus de citron vert (pour réveiller un peu l’acidité)
- Une pincée de noix de coco râpée (clin d’œil à mon combo banane coco)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la fraîcheur)
Comment faire un smoothie fraise myrtille ?
Étape 1 : Préparer les fruits
Lavez les fraises (100 g) et les myrtilles (70 g). Épluchez la banane bien mûre (environ 120 g) et coupez-la en morceaux. Placez le tout directement dans le blender.
Étape 2 : Ajouter le liquide et mixer
Versez l’eau ou le lait végétal (100 ml) dans le blender. Mixez pendant 30 secondes à 1 minute, jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Évitez de mixer trop longtemps, sinon des bulles d’air vont se former et le smoothie sera moins agréable à boire.
Étape 3 : Ajuster la texture et le goût
Si le smoothie est trop épais, ajoutez un peu d’eau, cuillère par cuillère. Si vous trouvez le goût trop acide, ajoutez la cuillère à café de miel ou de sirop d’érable. Pour plus de fraîcheur, vous pouvez aussi ajouter la cuillère à café de jus de citron vert.
Étape 4 : Verser et servir
Versez immédiatement le smoothie dans un grand verre ou un mason jar. Ajoutez une paille réutilisable si vous en avez une, et servez tout de suite pour profiter de la texture la plus crémeuse.
Étape 5 : Dégustation
Sincèrement, ce qui domine clairement ici c’est la fraise. On sent presque pas la myrtille, ni même la banane, je pense que c’est parce que mes fraises étaient vraiment très mûres comparées aux myrtilles que j’ai utilisées. On sent aussi un peu le miel en fond. Le résultat est ultra healthy, sucré et hyper rafraîchissant, exactement ce qu’il faut après une journée bien chaude.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont calculées sans les ingrédients facultatifs, et restent une estimation : elles peuvent varier légèrement selon la maturité des fruits et le lait végétal choisi.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 g | 45 g | 30 g | 7 g | 3 g | 192 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Utilisez des fraises et myrtilles surgelées si vous voulez un smoothie bien frais et épais sans avoir besoin de glaçons.
- Ne mixez pas trop longtemps, sinon le smoothie devient mousseux à cause des bulles d’air, et perd en texture.
- Si vos fraises ne sont pas assez mûres, ajoutez un peu plus de miel pour compenser le manque de sucre naturel.
- Goûtez avant de servir, c’est le moment où vous pouvez encore ajuster l’acidité ou la texture facilement.
- Préférez une banane bien mûre, presque tachetée, elle apporte beaucoup plus de douceur et de texture crémeuse.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se boit idéalement tout de suite, la texture est à son meilleur dans les premières minutes. Si besoin, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 24 heures maximum. Pensez à bien remuer avant de le boire, car les fruits ont tendance à se séparer du liquide. Évitez de le congeler, la texture après décongélation devient granuleuse et beaucoup moins agréable.
Accompagnements
Ce smoothie a un profil très fruité et légèrement sucré, avec une touche d’acidité discrète qui vient des fruits rouges. Pour bien l’accompagner, j’ai choisi trois directions différentes. La première mise sur le contraste, avec des saveurs un peu plus acidulées ou croquantes pour casser la douceur du smoothie. La deuxième va dans le sens inverse, avec des textures crémeuses et des fruits qui complètent naturellement ce goût fruité. La troisième propose des associations plus salées et protéinées, pour faire de ce smoothie une vraie partie d’un repas complet.
Pour le contraste (acidulé et croquant)
- Galette de sarrasin au chèvre et figues fraîches
- Salade de quinoa, feta et grenade
- Tartine de pain complet, ricotta et zestes de citron
- Crumble salé courgette amandes
- Wrap croquant au poulet, mangue et coriandre
Pour la complémentarité (fruité et crémeux)
- Bowl de fromage blanc, granola maison et myrtilles fraîches
- Gaufres à la banane et noix de coco grillée
- Tartine d’avocat, fraises fraîches et graines de chia
- Porridge à la cannelle et fruits rouges
- Yaourt grec, miel et amandes effilées
Pour l’équilibre (salé et protéiné)
- Œufs brouillés, avocat et toast complet
- Poêlée de patate douce, pois chiches et épices douces
- Galette de sarrasin jambon fromage façon healthy
- Salade de lentilles, feta et menthe fraîche
- Wrap de poulet grillé, houmous et crudités
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Pour les sportifs et pour la ligne
Pour les sportifs, ce smoothie est parfait après un entraînement, surtout en période de forte chaleur, grâce à son apport en eau et en sucres naturels rapidement assimilables. Si vous voulez le rendre plus complet niveau protéines, ajoutez une cuillère de protéine en poudre neutre ou vanille, ou un yaourt grec nature, ça permet de monter facilement à 15-20 g de protéines sans dénaturer le goût.
Côté minceur, ce smoothie reste léger en calories tout en étant rassasiant grâce aux fibres des fruits, qui aident à limiter les fringales dans l’heure qui suit. Si vous surveillez votre apport calorique, évitez le miel ou le sirop d’érable, et utilisez de l’eau plutôt que du lait végétal pour rester sous les 200 kcal la portion.