smoothie fraise mangue orange
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 minutes | 30 secondes | 6 minutes |
Ce smoothie fraise mangue orange, je l’ai testé en partant d’une envie toute simple : un mélange fruité, sans prise de tête, qui se boit aussi bien au petit-déjeuner qu’après une séance de sport. Le résultat est bien onctueux, avec un goût de fraise qui ressort en premier et une mangue plus discrète en arrière-plan. Le jus d’orange vient lier le tout et apporte une fraîcheur qui équilibre bien l’ensemble.
| Nombre de portion(s) | Prix total estimé (classique / bio) |
|---|---|
| 1 portion | 2,80€ / 4,30€ |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Blender ou mixeur
- Verre ou bocal
- Petit couteau (si fruits frais)
- Paille ou cuillère (facultatif)
Ingrédients (pour 1 personne)
- 100 g de fraises (fraîches ou surgelées)
- 100 g de mangue (fraîche ou surgelée)
- Le jus d’1 orange moyenne (environ 100 ml)
Si vous utilisez des fruits surgelés, le smoothie ressort plus froid et plus épais, ça change pas mal la texture, dans le bon sens.
Ingrédients facultatifs
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave, si les fruits manquent un peu de sucre
- Un trait de lait de coco pour une version plus crémeuse
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche plus fraîche
- Un trait de citron vert pour relever légèrement l’acidité
- 5 à 10 ml d’eau pour ajuster la texture
Comment faire un smoothie fraise mangue orange ?
Étape 1 : Préparez les fruits
Équeutez les fraises (100 g) et coupez la mangue (100 g) en dés si elle est fraîche. Pas besoin de viser des morceaux parfaits, le mixeur s’occupe du reste.
Étape 2 : Pressez l’orange
Pressez 1 orange moyenne pour obtenir environ 100 ml de jus. Faites-le à la main plutôt qu’avec un jus tout fait, le goût est vraiment différent.
Étape 3 : Mixez le tout
Mettez les fraises, la mangue et le jus d’orange dans le blender (et le miel si vous en mettez). Mixez environ 30 secondes, jusqu’à ce que ce soit lisse. Pas plus, sinon des bulles d’air se forment et la texture devient moins agréable.
Étape 4 : Ajustez la texture
Goûtez. Si c’est trop épais, ajoutez l’eau petit à petit (5 à 10 ml) et mixez quelques secondes de plus.
Étape 5 : Dégustation
Au goût, c’est la fraise qui domine clairement, la mangue je la sens à peine, elle est plus là pour la texture et le sucre naturel. Le résultat est bien onctueux et l’équilibre général m’a surpris, je m’attendais à ce que la mangue prenne plus de place. C’est un smoothie simple mais vraiment réussi.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Les valeurs ci-dessous sont des estimations, elles peuvent varier selon la taille des fruits et leur maturité.
| Lipides | Glucides | dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 g | 33 g | 27 g | 4 g | 2 g | 137 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Si vous utilisez des fruits surgelés, pas besoin de glaçons, la texture est déjà bien fraîche et épaisse
- Goûtez avant d’ajouter du miel, l’orange et la mangue suffisent souvent à sucrer naturellement
- Ne mixez pas trop longtemps, sinon des bulles d’air se forment et le smoothie perd en onctuosité
- Pressez l’orange vous-même plutôt que d’utiliser un jus tout fait, ça change vraiment le goût final
- Si le mélange est trop épais, ajoutez l’eau petit à petit, c’est plus facile à rattraper que l’inverse
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se boit idéalement tout de suite, c’est là qu’il est le plus bon et le plus frais. Si besoin, vous pouvez le garder au réfrigérateur dans un bocal fermé pendant 24 heures maximum. La texture risque de se séparer un peu, il suffit de bien remuer ou de remixer quelques secondes avant de boire. Évitez de le congeler, le résultat une fois décongelé n’a plus grand-chose à voir avec la texture d’origine.
Accompagnements
Ce smoothie est plutôt sucré, fruité et bien onctueux, avec une petite touche acidulée apportée par l’orange. Trois directions fonctionnent bien avec ce profil : des associations qui prolongent la douceur fruitée, des textures croquantes qui viennent contraster avec l’onctuosité, et des options plus protéinées pour en faire un vrai repas, notamment après une séance de sport.
Prolonger la douceur fruitée
- Galette de sarrasin banane mûre et éclats de noisette
- Compote pomme poire à la cannelle
- Tartine de fromage frais, miel et zestes d’orange
- Salade de fruits exotiques au gingembre frais
- Petits gâteaux moelleux à la noix de coco et datte
Apporter du croquant en contraste
- Granola maison aux amandes et graines de courge
- Crackers de sarrasin faits maison
- Tartine craquante au beurre de cacahuète et banane
- Mélange de noix de cajou et abricots secs
- Chips de pomme séchées au four
Compléter pour un repas équilibré
- Œufs brouillés au fromage frais et ciboulette
- Porridge protéiné flocons d’avoine et beurre d’amande
- Tartine d’avocat, œuf poché et graines de sésame
- Galette de pois chiches et épinards
- Bol de skyr nature, graines de chia et fruits rouges
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Sport et minceur : adapter le smoothie à vos objectifs
Pour les sportifs, ce smoothie fonctionne bien après une séance d’endurance, le mélange fraise mangue orange apporte des sucres naturels rapidement assimilables pour reconstituer les réserves d’énergie. Pour booster l’apport en protéines, vous pouvez ajouter une cuillère de skyr nature, de fromage blanc ou de protéine en poudre neutre, ça ne change pas vraiment le goût et ça permet de transformer le smoothie en vrai en-cas post-entraînement.
Pour celles et ceux qui font attention à leur ligne, ce smoothie reste raisonnable en calories sans sacrifier le côté gourmand, à condition de ne pas ajouter de miel si les fruits sont déjà bien mûrs. Si vous voulez le rendre plus rassasiant sans ajouter de calories superflues, misez sur les fibres : une cuillère de graines de chia ou un peu de son d’avoine ralentissent l’absorption du sucre et prolongent la sensation de satiété.