Smoothie bowl automne (banane / cannelle)
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 3 minutes | 30 secondes | 3 minutes 30 secondes |
Il y a des recettes compliquées qui impressionnent, et puis il y a celles qui fonctionnent avec presque rien. Ce smoothie bowl en fait partie. La banane apporte toute la douceur, la cannelle réchauffe instantanément les saveurs et le résultat est aussi gourmand que réconfortant. Aussi surprenant que ça puisse paraître, il n’en faut pas plus.
| Nombre de portions | Prix total estimé |
|---|---|
| 1 personne | ≈ 0,60 € (classique) • ≈ 0,90 € (bio) |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender
- Un bol
- Une cuillère
- Un couteau
Ingrédients (pour 1 personne)
- 1 banane bien mûre (100 à 120 g)
- 120 ml d’eau bien fraîche ou de lait végétal (amande ou avoine)
- 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre
Plus la banane est mûre, plus le smoothie bowl sera naturellement sucré.
Ingrédients facultatifs
- 30 ml de lait de coco
- 20 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 1 datte dénoyautée
- Quelques noix concassées
Comment faire un smoothie bowl automne à la banane et à la cannelle ?
Préparer les ingrédients
Épluchez la banane (100 à 120 g) puis coupez-la en rondelles. Versez-la dans le blender avec l’eau ou le lait végétal (120 ml) et la cannelle (1/4 de cuillère à café).
Mixer
Mixez pendant environ 30 secondes jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Si le mélange est un peu trop épais, ajoutez une cuillère à soupe d’eau et mixez quelques secondes de plus.
Déguster
Versez dans un bol puis dégustez immédiatement. J’adore cette recette parce qu’on sent d’abord la banane, puis la cannelle arrive doucement juste après. Le goût est simple mais vraiment réconfortant. Ça me fait penser aux saveurs de l’automne sans être lourd. C’est une vraie réussite avec seulement trois ingrédients.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier selon la taille de la banane et le liquide utilisé.
| Lipides | Glucides | (dont sucres) | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 0,5 g | 27 g | 15 g | 3 g | 1,3 g | 110 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Utilisez une banane avec quelques taches noires, le goût sera bien meilleur.
- Pour une texture plus épaisse, congelez les rondelles de banane avant le mixage.
- Le lait d’avoine donne un résultat un peu plus gourmand que l’eau.
- Attention à ne pas mettre trop de cannelle, elle prend vite le dessus.
- Ajoutez quelques rondelles de banane et un peu de cannelle sur le dessus pour un rendu vraiment joli.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie bowl est clairement meilleur juste après le mixage. Vous pouvez malgré tout le conserver jusqu’à 24 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Mélangez-le avant de le déguster car il épaissit naturellement. Évitez de le congeler une fois mixé, la texture devient moins agréable.
Accompagnements
Ce smoothie bowl est très doux, crémeux et légèrement épicé grâce à la cannelle. Les meilleurs accompagnements apportent soit un peu de croquant, soit une saveur fruitée qui complète la banane sans la masquer. J’aime aussi varier les textures pour rendre la dégustation encore plus agréable.
- Porridge aux flocons d’avoine rapide
- Overnight oat au chocolat et fromage blanc
- Compote banane fraise
- Nice cream banane fraise
Un smoothie bowl intéressant pour les sportifs
La banane apporte des glucides faciles à utiliser avant ou après une séance. Si vous souhaitez transformer ce smoothie bowl en vrai petit-déjeuner sportif, ajoutez simplement 30 g de protéines en poudre ou 200 g de fromage blanc si votre alimentation le permet. Vous obtenez facilement un repas riche en protéines tout en gardant ce goût automnal que j’aime beaucoup.
Version légère pour garder la ligne
Avec seulement une banane, de l’eau et de la cannelle, cette recette reste très légère tout en étant rassasiante grâce aux fibres du fruit. Elle calme facilement une envie de sucre sans en ajouter. C’est exactement le genre de recette que je prépare quand j’ai envie de quelque chose de gourmand mais simple.