Smoothie banane myrtille
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 10 min | 1 min | 11 min |
Ce smoothie, c’est le combo tout doux du matin. La myrtille apporte sa petite touche acidulée, la banane sucre naturellement le tout, et les flocons d’avoine viennent caler l’estomac pour un bon moment. Aussi simple que bon, il se prépare en un seul mixage, parfait quand vous êtes pressé mais que vous voulez quand même un petit dej qui tient au corps.
| Nombre de portions | Prix total estimé des ingrédients |
|---|---|
| 1 portion | ≈ 1,90 € (classique) / ≈ 3,10 € (bio) |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Blender ou mixeur
- Verre ou bol
- Paille ou cuillère
Ingrédients (pour 1 personne)
- 100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 1 banane bien mûre
- 25 g de flocons d’avoine
- 100 à 120 ml d’eau ou de lait végétal (amande, avoine, soja…)
Si vous utilisez des myrtilles surgelées, pas besoin de les décongeler avant, elles rendent le smoothie encore plus frais et bien froid sans avoir à ajouter de glaçons.
Ingrédients facultatifs
- 1 c. à café de miel ou de sirop d’agave, pour plus de douceur
- 1 c. à café de jus de citron, pour équilibrer l’acidité de la myrtille
- 1 c. à café de noix de coco râpée, pour une touche exotique
- 1 c. à café de graines de chia, pour plus de fibres et de tenue
- 1 yaourt nature ou végétal, pour une version plus crémeuse et protéinée
Comment faire un smoothie myrtille flocon d’avoine banane ?
Faire tremper les flocons d’avoine
Placez les flocons d’avoine (25g) dans un bol avec un peu du liquide choisi et laissez tremper 10 à 15 minutes (ou toute la nuit si vous préférez une texture encore plus fondante). C’est l’étape à ne pas zapper, sinon le smoothie reste un peu granuleux en bouche.
Préparer les fruits
Pendant ce temps, épluchez la banane et coupez-la en morceaux. Rincez rapidement les myrtilles (100g) si elles sont fraîches, ou gardez-les telles quelles si elles sont surgelées.
Mixer le tout
Ajoutez dans le blender les myrtilles, la banane, les flocons d’avoine trempés et le lait végétal ou l’eau (100 à 120ml). Mixez environ 30 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ne mixez pas trop longtemps, sinon vous emprisonnez de l’air et le smoothie devient mousseux au lieu d’être velouté.
Goûter et ajuster
Goûtez et ajustez selon vos envies. Banane pas assez mûre ? Un peu de miel rattrape ça facilement. Trop épais ? Rajoutez une touche de liquide petit à petit jusqu’à la texture qui vous plaît.
Dégustation
On sent d’abord un petit goût de myrtille, et ensuite la banane et les flocons d’avoine prennent le relais. C’est une super recette pour un petit dej express, une collation, ou un après workout. Dans ce cas là, j’ajoute un peu de yaourt et un peu plus de flocons d’avoine, histoire d’avoir plus de glucides et de protéines pour bien récupérer.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont approximatives, elles dépendent des marques et des quantités exactes utilisées.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 3 g | 57 g | 24 g | 8 g | 6 g | 270 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Pour un smoothie bien froid sans le diluer, utilisez des myrtilles surgelées plutôt que des glaçons.
- Si votre banane n’est pas assez mûre, ajoutez une cuillère de miel pour compenser le manque de sucre naturel.
- Laissez tremper les flocons d’avoine minimum 10 minutes, sinon le smoothie reste un peu granuleux.
- Mixez pas trop longtemps, sinon vous emprisonnez de l’air et le smoothie devient mousseux au lieu d’être velouté.
- Envie d’une version plus protéinée après le sport ? Ajoutez un yaourt et un peu plus de flocons d’avoine.
- Ajustez la texture avec un peu plus ou moins de liquide selon que vous préférez boire ou manger à la cuillère.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se déguste idéalement tout de suite, dès qu’il sort du blender, quand la texture est encore bien lisse. Si besoin, vous pouvez le garder au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 24h maximum, sachant que les flocons d’avoine vont continuer à gonfler légèrement et épaissir le mélange. Pensez à bien remuer avant de le boire, car les ingrédients ont tendance à se séparer avec le temps. Évitez de le congeler, la texture de la banane et des flocons ne s’y prête pas bien.
Accompagnements
Ce smoothie joue sur un profil fruité et légèrement acidulé grâce à la myrtille, adouci par le sucre naturel de la banane et porté par une texture onctueuse venue des flocons d’avoine. Pour l’accompagner, on peut jouer sur le contraste de texture (croquant, fondant, glacé) tout en restant dans des saveurs fruitées ou douces qui prolongent cette ambiance petit dej.
Côté sport, ce smoothie est un bon allié pour un petit dej ou une collation avant l’effort grâce aux glucides de la banane et des flocons d’avoine, qui apportent de l’énergie facilement assimilable. Pour la version après workout, l’ajout d’un yaourt (nature ou grec) et d’une portion supplémentaire de flocons d’avoine permet de monter facilement vers 15 à 20g de protéines par portion, tout en gardant assez de glucides pour bien recharger les réserves de glycogène.
Pour ceux qui font attention à la ligne, ce smoothie reste une option raisonnable grâce aux fibres des myrtilles et des flocons d’avoine, qui aident à la satiété et ralentissent l’absorption des sucres naturels du fruit. Pas de sucre ajouté ici, uniquement celui de la banane et des myrtilles, ce qui en fait une collation qui cale sans faire grimper l’addition calorique de la journée.