Smoothie banane avocat pour grossir
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 10 min | 1 min | 11 min |
Avocat, banane et flocons d’avoine dans le même blender, ça peut surprendre au premier abord. Mais une fois mixé, on obtient un smoothie hyper onctueux, presque comme une mousse, avec juste ce qu’il faut de fraîcheur grâce au citron. Idéal pour un petit-déj qui tient au corps sans passer des heures en cuisine, et sans avoir faim une heure après.
| Nombre de portions | Prix total estimé (classique / bio) |
|---|---|
| 1 | Environ 1,45 € / 2,20 € |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Blender ou mixeur
- Couteau
- Planche à découper
- Un verre
Ingrédients (pour 1 personne)
- ½ avocat mûr, chair retirée
- 1 banane mûre, coupée en rondelles
- 30 g de flocons d’avoine
- 150 ml d’eau ou de lait végétal (amande, avoine…)
- 1 c. à café de jus de citron
Prenez un avocat vraiment mûr, souple sous le doigt. Trop ferme, et le smoothie sera pâteux au lieu d’être crémeux.
Ingrédients facultatifs
- 1 c. à café de miel ou de sirop d’agave, pour plus de douceur
- Quelques glaçons, pour une texture plus fraîche et plus liquide
- Lait de coco à la place du lait végétal, le combo banane et coco fonctionne toujours aussi bien
- Une pincée de cannelle, pour réchauffer un peu le tout
Comment faire un Smoothie Avocat Banane Avoine ?
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Faites tremper les flocons d’avoine (30 g) dans un peu d’eau ou de lait pendant 10 minutes. Ça les ramollit et ça rend le mixage beaucoup plus facile, sans grains qui traînent au fond du verre. Pendant ce temps, coupez l’avocat (le demi) et la banane (1) en morceaux, histoire de faciliter le travail du blender.
Étape 2 : Mixer
Mettez tout dans le blender : l’avocat, la banane, les flocons trempés, l’eau ou le lait végétal (150 ml) et le jus de citron (la cuillère à café). Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Quelques secondes suffisent, pas besoin d’insister, sinon vous risquez d’incorporer trop d’air.
Étape 3 : Servir
Versez dans le verre. Pour la déco, quelques flocons d’avoine par-dessus ou une rondelle de banane, ça fait toujours son petit effet et ça donne envie de goûter tout de suite.
Étape 4 : Dégustation
On sent d’abord un léger goût de banane, presque gommé par l’avoine et l’avocat qui prennent toute la place en bouche. Le résultat est hyper onctueux, presque comme une mousse, avec une petite pointe de fraîcheur grâce au citron qui empêche que ce soit trop lourd. C’est clairement une boisson pour le petit-déj, ultra rapide et saine. Il manque juste un peu de protéines pour que ce soit complet, mais pour un shoot de bons gras et de fibres avant de partir bosser, c’est top.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont des estimations pour la recette de base, sans les ajouts facultatifs, calculées à partir des quantités indiquées. Elles varient selon la taille exacte de l’avocat et de la banane utilisés.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 15 g | 54 g | 15 g | 11 g | 7 g | 360 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Prenez un avocat bien mûr. Trop ferme, le smoothie devient pâteux au lieu d’être onctueux.
- Pas le temps de faire tremper les flocons ? Mixez quand même, la texture sera juste un peu plus granuleuse, mais ça reste bon.
- Pour une version plus fraîche et plus liquide, ajoutez quelques glaçons au moment du mixage.
- Ne mixez pas trop longtemps. L’avocat peut légèrement chauffer dans le blender et le smoothie perd un peu de sa fraîcheur.
- Envie de plus de protéines ? Une cuillère de yaourt grec ou une dose de protéine en poudre neutre fait très bien l’affaire.
- Selon vos envies, jouez sur la quantité de liquide : plus pour un smoothie à boire, moins pour une version à la cuillère façon smoothie bowl.
Comment conserver la recette ?
Idéalement, buvez ce smoothie tout de suite après l’avoir préparé. L’avocat s’oxyde vite et la couleur peut virer au brunâtre en quelques heures, même si le goût reste correct. Le jus de citron ralentit un peu ce phénomène, mais ça ne dure pas éternellement. Si besoin, vous pouvez le garder au frigo dans un contenant fermé pendant quelques heures maximum, pas plus. Remuez bien avant de le boire si une petite séparation se forme en surface.
Accompagnements
C’est un smoothie crémeux et doux, porté par le fondant de l’avocat et le sucré naturel de la banane, avec juste une pointe d’acidité grâce au citron. Pour l’accompagner, on cherche soit du croquant pour casser cette texture toute lisse, soit un peu de fraîcheur acidulée pour équilibrer le côté gras de l’avocat, soit une touche chaude pour varier les sensations. Voici quelques recettes du blog qui font vraiment bon ménage avec ce smoothie.
Granola maison
Chia pudding à la mangue
Gelée de fraise
Pain perdu à l’orange
Côté sport, ce smoothie a tout pour plaire avant ou après une séance. L’avocat apporte des bons gras, l’avoine des glucides complexes qui tiennent dans la durée, et la banane un pic d’énergie rapide grâce à son sucre naturel. Seul bémol, comme dit plus haut, il manque de protéines pour un vrai smoothie post-training. Ajoutez une dose de whey neutre ou vanille, ou une bonne cuillère de yaourt grec, et vous passez facilement à 15-20 g de protéines par portion. Pour ceux qui cherchent à prendre de la masse, c’est aussi une bonne base calorique à densifier avec un peu plus d’avoine ou une cuillère de purée d’oléagineux.
Pour une version plus légère, adaptée à un objectif minceur, réduisez la portion d’avocat à un quart plutôt qu’un demi, et remplacez le lait végétal par de l’eau tout court. Les fibres de l’avocat et de l’avoine jouent un vrai rôle de coupe-faim, ce qui aide à tenir jusqu’au déjeuner sans grignoter entre les deux. Évitez le miel en option si vous surveillez les sucres, la banane apporte déjà assez de douceur naturelle pour ne pas en avoir besoin.