Smoothie banane fraise orange

Temps de préparation	Temps de mixage	Temps total
5 minutes	1 minute	6 minutes

Smoothie banane fraise orange en 6 minutes : fruité, vitaminé, testé pour vous. Mon avis honnête et les alternatives à essayer avant de le refaire.

Il me restait une banane, quelques oranges et des fraises surgelées, alors je me suis dit : pourquoi ne pas faire un smoothie que je n’avais encore jamais testé ? Résultat : un smoothie super fruité, où l’on sent les trois fruits un par un, sans qu’aucun ne prenne le dessus. Je vous dis tout, y compris ce qui m’a moyennement convaincu, pour que vous sachiez si ça vaut le coup de le refaire chez vous.

Nombre de portions	Prix total estimé des ingrédients (classique et bio)
1 personne	Environ 1,25 € en classique, environ 1,90 € en bio

Matériel nécessaire pour faire la recette

• Un blender
• Un presse-agrumes (ou vos mains, ça marche aussi)
• Une planche à découper et un couteau
• Une balance de cuisine
• Une cuillère à café
• Un grand verre

Ingrédients (pour 1 personne)

• 1 banane (environ 120 g sans la peau)
• 150 g de fraises surgelées
• 1 orange (le jus)
• 5 g de graines de chia (1 cuillère à café)
• 80 à 100 ml d’eau
• 5 ml de jus de citron (1 cuillère à café)

Les fraises surgelées rafraîchissent le smoothie sans avoir besoin de glaçons. Plus votre banane est mûre, plus le smoothie sera doux.

Ingrédients facultatifs

• 1 kiwi, si comme moi il vous en reste un au fond du frigo
• 50 g de mangue congelée
• 1 pincée de cannelle (avec la mangue, c’est un de mes combos préférés)
• 50 ml de lait de coco à la place d’une partie de l’eau (banane et coco, ça marche toujours)
• 1 datte dénoyautée si votre banane n’est pas assez mûre

Comment faire un smoothie banane fraise orange ?

Étape 1 : Préparer les fruits

Épluchez la banane et coupez-la en rondelles. Sortez 150 g de fraises surgelées du congélateur, inutile de les décongeler. Super facile non ?

Étape 2 : Presser l’orange

Coupez l’orange en deux et pressez-la pour récupérer le jus, en retirant les pépins au passage. Ajoutez 5 ml de jus de citron (une cuillère à café) directement dans ce jus.

Étape 3 : Mixer

Versez dans le blender l’eau (80 à 100 ml), le jus d’orange et de citron, la banane, les fraises (150 g) et les graines de chia (5 g, une cuillère à café). Mixez environ 1 minute, pas beaucoup plus, sinon vous aurez des bulles d’air. Si le mélange vous paraît trop épais, ajoutez un filet d’eau et mixez encore 10 secondes.

Étape 4 : Dégustation

C’était la première fois que je goûtais ce mélange, et je vais être honnête avec vous. On sent les trois fruits différemment, aucun ne prend le dessus, on les sent un par un. C’est super fruité et on sent bien le côté vitaminé. Côté goût en revanche, c’est moyen : ce n’est pas le meilleur smoothie que j’ai fait, mais il reste correct.

Tableau des valeurs nutritionnelles

Les valeurs ci-dessous sont des approximations, calculées pour un smoothie, et elles varient selon la taille de la banane et de l’orange.

Lipides	Glucides	(dont sucres)	Fibres	Protéines	Calories
3 g	49 g	30 g	8 g	4 g	225 kcal

Conseils et astuces pour la recette

1. Si ces fruits traînent dans votre frigo, lancez-vous, c’est une bonne façon de les utiliser. Mais si vous devez les acheter exprès, je vous recommande plutôt un smoothie banane fraise, plus réussi à mon goût.
2. Pressez l’orange juste avant de mixer, c’est plus frais et plus parfumé.
3. Gardez les fraises surgelées telles quelles : elles épaississent le smoothie et le rendent frais sans glaçons. Si votre blender peine, ajoutez un peu d’eau (jusqu’à 100 ml au total).
4. 5 g de chia suffisent. Les graines gonflent avec le temps, donc buvez le smoothie assez vite si vous ne voulez pas qu’il épaississe.
5. Gardez le mixage court, environ 1 minute, pour éviter les bulles d’air.
6. Il vous reste des oranges ? Faites un pain perdu à l’orange avec de la baguette ou du pain de mie, ça donne un goût de brioche à l’orange.

Comment conserver la recette ?

Le mieux reste de le boire juste après le mixage. Vous pouvez le garder au frigo dans un bocal en verre fermé, jusqu’à 24 heures maximum. Les graines de chia vont épaissir le mélange, donc pensez à bien le remuer (ou à le remixer 5 secondes) avant de boire. La couleur peut aussi foncer un peu à cause de la banane, c’est normal. Vous pouvez enfin le congeler dans un bac à glaçons, puis remixer les glaçons avec un peu d’eau.

Accompagnements

Ce smoothie est fruité, frais et légèrement acidulé grâce à l’orange et au citron, avec la douceur de la banane et de la fraise. Comme il est liquide et froid, il manque de mâche et de chaleur. L’idée est donc de l’accompagner de quelque chose de moelleux, de tiède ou de croquant pour équilibrer les textures. Les agrumes se marient très bien avec le pain perdu, la banane avec la coco, et le croquant apporte le contraste qui manque.

• Pain perdu à l’orange
• Porridge banane coco
• Granola sarrasin
• Compote de pomme à la cannelle
• Chia pudding framboise

Pour les sportifs

Ce smoothie apporte surtout des glucides (environ 49 g) et des fibres, avec seulement environ 4 g de protéines. Les glucides de la banane et de l’orange conviennent bien avant une séance ou une sortie d’endurance, mais seul, il est léger pour une récupération après la musculation. Pour le rendre plus protéiné, ajoutez une dose de whey (environ 25 g de protéines) : vous montez autour de 30 g. Pour viser 40 g, ajoutez en plus environ 100 g de skyr. Pour 50 g, comptez environ 200 g de skyr avec la dose de whey. Pour 70 g, prévoyez deux doses de whey et environ 150 g de skyr, avec un peu plus d’eau pour que ça reste buvable.

Pour garder la ligne

Avec environ 225 kcal, 8 g de fibres et zéro sucre ajouté (les 30 g de sucres viennent uniquement des fruits), c’est une collation légère. Attention quand même : avec 4 g de protéines, elle ne calera pas longtemps. Pour tenir jusqu’au repas suivant, ajoutez 100 g de skyr ou un yaourt nature, ce qui apporte environ 11 g de protéines de plus. Un smoothie ne fait pas de miracle seul, l’équilibre du reste de la journée compte bien plus.