Smoothie pomme / lait d’amande
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 minutes | 1 minute | 6 minutes |
Un smoothie tout simple sur le papier, mais qui surprend une fois goûté. La pomme se fait discrète, c’est l’amande et l’avoine qui prennent le dessus, avec juste ce qu’il faut de douceur grâce à la datte. Un vrai réflexe petit-déjeuner ou collation d’avant sport.
| Nombre de portions | Prix total estimé |
|---|---|
| 1 portion | Classique : environ 1,20€ / Bio : environ 1,75€ |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender ou un mixeur plongeant
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un verre doseur
- Une cuillère à soupe et une cuillère à café de mesure
Ingrédients (pour 1 personne)
- 1 pomme (environ 150g)
- 1 datte dénoyautée (environ 8g)
- 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine (10g)
- 1 cuillère à café de graines de chia (5g)
- 200ml de lait d’amande
Choisissez de préférence un lait d’amande sans sucre ajouté, la datte apporte déjà toute la douceur nécessaire. Vous pouvez aussi descendre à 150ml si vous préférez un smoothie plus épais, à texture presque façon smoothie bowl.
Ingrédients facultatifs
- Une pincée de cannelle, pour un côté chaud et épicé
- Une cuillère à café de noix de coco râpée, pour un côté exotique
- Quelques gouttes de vanille liquide, pour arrondir le goût
- Un peu de gingembre frais râpé, pour du peps
- Une cuillère à café de miel, si vous voulez plus de douceur
Comment faire un smoothie pomme lait d’amande ?
Étape 1 : préparation des ingrédients
Lavez la pomme, coupez-la en morceaux (vous pouvez garder la peau ou la retirer, à vous de choisir). Dénoyautez la datte.
Étape 2 : mixage
Versez le lait d’amande (200ml) dans le blender. Ajoutez la pomme coupée, la datte dénoyautée, les flocons d’avoine (la cuillère à soupe) et les graines de chia (la cuillère à café). Mixez bien, un peu plus longtemps qu’un smoothie classique : la datte a besoin de temps pour bien se fondre, sinon vous risquez de retrouver des petits morceaux.
Étape 3 : dégustation
Ce qui domine ici, c’est vraiment l’amande et l’avoine. C’est un peu sucré grâce à la datte, mais on ne sent quasiment pas la pomme, aussi surprenant que ça puisse paraître. Ça reste super sain et léger en bouche. Attention si vous n’avez pas assez mixé, les petits bouts de datte peuvent surprendre à la première gorgée.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont approximatives et calculées pour 1 portion, à titre indicatif.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 5g | 36g | 22g | 7g | 3,5g | 190 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Prenez une pomme bien mûre, le smoothie n’en sera que plus doux.
- La datte suffit largement à sucrer, pas besoin d’en rajouter si votre lait d’amande n’est pas sucré.
- Mixez un peu plus longtemps que d’habitude pour bien dissoudre la datte.
- Pour un smoothie plus frais, mettez la pomme au frigo avant de la couper.
- Si le mélange est trop épais à votre goût, rajoutez un peu de lait d’amande.
- Pas de datte sous la main ? Une cuillère à café de miel fait très bien l’affaire.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se boit idéalement tout de suite, la texture est à son meilleur juste après le mixage. Si besoin, vous pouvez le garder au frigo dans un contenant hermétique jusqu’à 24 heures, en pensant à bien le remuer avant de le boire. Évitez de le congeler, la texture change trop une fois décongelée.
Accompagnements
Ce smoothie est doux, crémeux et peu sucré, porté par l’amande et l’avoine plutôt que par le fruit. Pour l’accompagner, deux pistes fonctionnent bien : apporter un peu de fraîcheur et d’acidité pour casser la douceur, ou au contraire prolonger le côté réconfortant avec des textures plus denses et chaleureuses. Le tout en gardant un équilibre entre le crémeux du smoothie et un peu de croquant ou de fraîcheur à côté.
Porridge à la Datte
Chia Pudding Myrtille
Nice Cream à la Vanille
Gelée Fraise
Granola Coco, Sarrasin et Cacahuète
Côté sport et ligne
Avant ou après une séance, ce smoothie fait le job comme collation légère : les flocons d’avoine et la datte apportent des glucides à diffusion progressive, de quoi tenir sur un effort d’endurance sans coup de barre. Il reste léger en protéines (3,5g), donc si vous visez un apport plus conséquent après une séance de muscu, vous pouvez rajouter une cuillère de protéine en poudre neutre ou vanille, ou un yaourt grec à côté pour grimper vers 15 à 20g.
Pour la ligne, il coche pas mal de cases : environ 190 calories, aucun sucre ajouté, et 7g de fibres entre l’avoine, la pomme et les graines de chia, de quoi bien caler l’appétit pour un budget calorique raisonnable. C’est le genre de recette qui passe facilement en collation de milieu de matinée sans plomber la journée.