Smoothie banane vanille
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 min | 30 secondes | 5 min 30 |
Un smoothie tout simple avec seulement 4 ingrédients, mais qui fait son petit effet à chaque gorgée. La banane bien mûre apporte tout le sucré naturel, le yaourt donne cette texture bien crémeuse, et la touche de vanille arrive en fin de bouche pour twister le tout. Facile à faire, encore plus facile à boire.
| Nombre de portions | Prix total estimé des ingrédients (classique et bio) |
|---|---|
| 1 portion | 0,70€ (classique) / 1,20€ (bio) |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender ou un mixeur plongeant
- Une planche et un couteau
- Un verre doseur
- Un verre pour servir
Ingrédients (pour 1 personne)
- 1 banane bien mûre (environ 120g épluchée)
- 125g de yaourt nature
- 1 sachet de sucre vanillé (7,5g)
- 30 à 50ml d’eau
Plus la banane a de petites tâches brunes, plus le smoothie sera naturellement sucré.
Ingrédients facultatifs
- Quelques glaçons pour une version bien fraîche
- Une pincée de cannelle pour twister le goût vanille
- Remplacer l’eau par du lait de coco pour une version plus gourmande
- Une cuillère à café de miel si vous aimez plus sucré
Comment faire un smoothie banane vanille ?
Préparez la banane
Épluchez la banane (120g) et coupez-la en rondelles. Ça aide le mixeur à moins forcer et ça donne un résultat plus lisse.
Mixez le tout
Mettez la banane, le yaourt nature (125g), le sachet de sucre vanillé et l’eau (30 à 50ml) dans le blender. Mixez quelques secondes, pas plus, sinon vous créez des bulles d’air et vous perdez en onctuosité.
Dégustation
Franchement, ça se boit tout seul. On sent d’abord la banane, bien présente, puis la vanille arrive en fin de bouche, toute douce. C’est crémeux grâce au yaourt et à la banane, mais ça reste assez liquide, donc ça se boit super facilement. Un vrai bon smoothie simple, sans prise de tête.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont approximatives, calculées pour une portion avec les proportions indiquées ci-dessus.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 4,5g | 40g | 27g | 3g | 6g | 210 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Prenez une banane bien mûre, presque tachetée, elle sera bien plus sucrée naturellement.
- Ajustez la quantité d’eau selon la texture voulue, moins pour un smoothie plus épais, plus pour une texture bien liquide comme ici.
- Si votre banane sort du frigo, laissez-la à température ambiante quelques minutes avant de mixer, sinon le smoothie devient trop épais.
- Pas de sucre vanillé sous la main ? Une gousse de vanille grattée ou un peu d’extrait de vanille fait très bien l’affaire.
- Mixez juste assez pour lisser le tout, un mixage trop long crée des bulles d’air et change la texture.
- Servez tout de suite après le mixage, le smoothie perd en texture s’il attend trop longtemps.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se boit idéalement tout de suite après préparation, quand la texture est encore bien onctueuse. Si besoin, vous pouvez le garder au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 24h maximum. La texture aura tendance à se séparer un peu, donc pensez à bien remuer ou re-mixer rapidement avant de le boire. Évitez de le congeler, la texture change complètement une fois décongelée.
Accompagnements
Ce smoothie mise sur un profil doux et crémeux, porté par le sucré naturel de la banane et une pointe de vanille en fin de bouche. Pour l’accompagner, il vaut mieux miser sur des textures différentes, histoire de ne pas rester sur du liquide toute la dégustation. Un format plus épais ou plus croquant crée un vrai contraste, tout en restant dans la même famille de saveurs douces et gourmandes. L’idée, c’est de varier les sensations en bouche tout en gardant une cohérence sur le plaisir sucré-doux.
Niveau sport, ce smoothie fait un bon en-cas avant ou après l’effort. La banane apporte des glucides rapides, parfaits pour un coup de boost avant une séance, et le yaourt donne un peu de protéines pour la récup. Si vous visez plus de protéines (30g, 40g, voire 50g), ajoutez une cuillère de whey nature ou remplacez le yaourt nature par du skyr ou du yaourt grec, bien plus concentré en protéines pour le même volume.
Côté minceur, ce smoothie reste raisonnable avec environ 210 kcal pour la portion, et pas de sucre ajouté à part le sachet de sucre vanillé. Si vous voulez alléger encore plus la recette, vous pouvez le retirer et le remplacer par une gousse de vanille grattée, ça enlève le sucre sans perdre le goût. Le côté liquide et l’eau ajoutée aident aussi à bien s’hydrater tout en gardant un apport calorique contenu.