Smoothie à la pomme, à la banane et au yaourt
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 minutes | 1 minute | 6 minutes |
Un smoothie pomme banane et yaourt qui allie douceur et gourmandise, avec le miel qui adoucit tout de suite l’acidité du yaourt. Résultat, une texture ultra crémeuse et un vrai plaisir en dessert healthy.
| Nombre de portions | Prix total estimé |
|---|---|
| 1 portion | 1,10€ (classique) / 1,80€ (bio) |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender ou mixeur
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un verre
Ingrédients (pour 1 personne)
- 1 pomme (165g, pelée et coupée en morceaux) préférez une pomme sucrée type Golden ou Gala, elle donne un smoothie plus rond en bouche
- 1 banane bien mûre (120g, épluchée et coupée en rondelles)
- 100g de yaourt nature ou de yaourt grec
- 1 cuillère à café de miel (7g)
Ingrédients facultatifs
- Une pincée de cannelle
- Un peu de lait végétal pour affiner la texture
- Une cuillère à café de graines de chia
- Un filet de citron vert pour réveiller le goût
Comment faire un Smoothie Pomme Banane Yaourt ?
Préparer la pomme et la banane
Épluchez la pomme (165g) et coupez la en morceaux. Épluchez la banane (120g) et coupez la en rondelles.
Mixer les ingrédients
Mettez la pomme, la banane, le yaourt (100g) et le miel (la cuillère à café) dans le blender. Mixez quelques secondes jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Ajuster la texture
Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait végétal et remixez brièvement. Sinon, versez directement dans un verre.
Dégustation
J’ai été bluffé par ce mélange. Avec le miel, le yaourt perd une bonne partie de son acidité, ça devient hyper doux et gourmand. C’est vraiment une recette délicieuse, presque comme un dessert. Attention quand même à ne pas la boire trop vite, la texture est tellement crémeuse qu’on a envie d’enchaîner les gorgées.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont approximatives et calculées pour 1 portion.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 4g | 58g | 41g | 6g | 5g | 273 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Prenez une banane bien mûre, plus elle a de taches noires, plus le smoothie sera sucré naturellement.
- Le yaourt grec donne une texture plus épaisse et plus crémeuse que le yaourt nature classique.
- Ajustez le miel selon votre goût, certaines pommes sont déjà bien sucrées.
- Mettez vos fruits et votre yaourt au frais avant de mixer, le smoothie sera plus rafraîchissant.
- Si vous aimez les textures bien fraîches, ajoutez 2 ou 3 glaçons avant de mixer.
- Ne mixez pas trop longtemps, sinon le smoothie chauffe légèrement et perd en fraîcheur.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se boit idéalement tout de suite après préparation, pour profiter au maximum de sa texture crémeuse. Si besoin, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 24 heures maximum. Pensez à bien remuer avant de le boire, car les ingrédients ont tendance à se séparer légèrement. Évitez de le congeler, le yaourt perdrait sa texture en dégelant.
Accompagnements
Ce smoothie joue sur une base sucrée et crémeuse, avec la pomme qui amène un peu de fraîcheur et le miel qui adoucit l’ensemble. Pour l’accompagner, on cherche des textures différentes du liquide, quelque chose à la cuillère qui contraste ou qui complète en douceur, sans repartir sur un fruit qui écraserait le côté pomme banane.
Voici quelques idées d’accompagnements tirées du blog, du plus pertinent au moins pertinent :
Côté sportif, ce smoothie apporte un bon combo glucides rapides (banane, pomme) et protéines (yaourt), idéal après une séance pour relancer l’énergie et aider à la récupération musculaire. Si vous voulez pousser vers 20g de protéines, ajoutez une cuillère de whey nature ou vanille au moment du mixage.
Côté minceur, la recette reste raisonnable en calories tout en étant rassasiante grâce aux fibres de la pomme et de la banane et aux protéines du yaourt. Pour une version encore plus légère, remplacez le miel par une pincée de stévia ou réduisez la quantité de banane à 80g.