Smoothie Vert à l’Avocat, au Concombre et au Yaourt
| Temps de préparation : | Temps de mixage : | Temps total : |
| 3 minutes | 30 secondes | 3 minutes et 30 secondes |
Sirotez un délicieux smoothie super healthy : le smoothie vert, à l’avocat, au concombre et au yaourt. Ce jus à tout pour plaire : il est onctueux et contient une bonne quantité de protéines, de glucides et de lipides. C’est un mini petit déjeuner express, bon et sain !
Ce smoothie sans lait, aux légumes crus et protéiné à un goût détox, car il ne contient pas de sucre ajouté. Mais, vous pouvez en ajouter si vous le souhaitez.
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 verre | 2 € -> 2,8 € (bio) |
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Un mixeur à smoothie (ou un mixeur à soupe + un grand récipient)
- Une planche à découper
- Une cuillère à soupe, pour retirer la chaire de l’avocat
- Un couteau
- Un verre
- Une cuillère à café, pour le miel
- Une balance de cuisine
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients (pour 1 personne) :
- ½ avocat mûr, chair retirée
- 150 g de concombre (avec ou sans peau), coupé en morceaux
- 150 g de yaourt nature (ou yaourt grec pour plus de crémeux)
- 100 ml d’eau fraîche ou du lait végétal (amande, avoine…)
- 1 c. à café de jus de citron
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Note pour l’avocat, le citron et le concombre : Goûtez toujours quelques morceaux avant de les ajouter à la recette, car il peut arriver que certains soient abîmés et aient un goût désagréable. Ça serait embêtant de rater la recette à cause de ça.
Ingrédients facultatifs :
- Des glaçons
- Des dattes à la place du miel
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour une note très fraîche
- Une pincée de sel pour renforcer les saveurs
- Un petit morceau de gingembre frais pour un effet tonique
Comment faire un Smoothie Vert à l’Avocat, au Concombre et au Yaourt ?
1) Préparation des ingrédients :
Épluchez le concombre, pesez le et coupez-le en petites rondelles. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chaire puis coupez-la en morceaux.
2) Mixage :
Mettez sur la balance de cuisine le blender, ajoutez le yaourt et l’eau, tout en pesant. Ajoutez également le jus de citron, le concombre et l’avocat. Mixez pendant 30 secondes min.
3) Dégustation :
Dégustez ce délicieux smoothie ! Au niveau du gout, on sent vraiment le goût du concombre, il est accentué par la présence de l’avocat. C’est un smoothie ultra healthy, vert et végan, super pour un petit dej salé/brunch.
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés (liquide, citron, avocat, yaourt, concombre), la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Lipides : | Glucides : | (dont sucres) : | Fibres : | Protéines : | Calories : |
| environ 18g | environ 17g | environ 10g | environ 7g | environ 8g | environ 250 |
Conseils et astuces pour la recette :
- Utilisez un avocat bien mûr
- Optez pour du yaourt grec ou du skyr, pour un apport supplémentaire en protéine
- Si le concombre a une peau épaisse ou légèrement amère, épluchez-le et retirez les graines pour un smoothie plus doux
Variations de la recette :
Vous souhaitez modifier la préparation ? En ajoutant/retirant certains ingrédients ? Découvrez quelques idées originales :
- Version verte détox : rajoutez une feuille de chou et quelques épinards
- Version sucrée : ajoutez 1 banane + quelques dattes
- Version chocolatée : Ajoutez 1/2 cuillère à café de cacao + ajoutez du miel
Comment conserver la recette ?
Frigo : 24h max. Congélo : dans les boites à glaçons. Le mieux serait de le consommer immédiatement, car l’avocat brunit assez rapidement.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre Smoothie Vert à l’Avocat, au Concombre et au Yaourt, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
1) Pour le petit déjeuner :
- Pancake protéine aux flocons d’avoine et à la fécule de mais
- Brioche à l’orange
- Mug cake à la pomme
2) Idées de plats :
- Gaspacho
- Paella
- Lasagnes
- Poulet/lentille à la tomate
3) Pour une collation/un goûter :
- Brownie aux 2 chocolats : blanc et au lait
- Tartelette à la poire et à la vanille
- Tarte tatin
