Smoothie à la Cerise et à la Myrtille
| Temps de préparation : | Temps de mixage : | Temps total : |
| 5 minutes (ou plus, si vous devez dénoyauter les cerises) | 30 secondes | 5 minutes 30 secondes |
Envie d’une boisson naturellment sucrée et aux saveurs fruitées ? Découvrez et préparez ce smoothie à la cerise, à la bananae et à la myrtille. Vous aurez un super jus au goût de l’été.
Ce smoothie est 100% healthy : il est sans lait, sans sucre, sans miel et sans prise de tête. Vous pouvez ajouter des fruits sauvages si vous le souhaitez (myrtilles ou autres fruits rouges).
Note pour la recette = je l’ai faite en juillet, je la publie maintenant car je n’avais pas le temps avant.
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 verre | 1,5 € -> 2,3 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Un mixeur à smoothie (ou un mixeur à soupe + un grand récipient)
- Une planche à découper
- Un couteau
- Un verre
- Une cuillère à café, pour le miel
- Une balance de cuisine
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients :
- 120 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées)
- 100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 1 banane mûre (pour la douceur et l’onctuosité). Vous pouvez la remplacer par de la mangue, de l’avocat ou un yaourt nature, pour avoir une texture de smoothie et non de jus.
- 120 ml d’eau fraîche, ou de lait végétal doux (amande, avoine…)
- 1 c. à café de jus de citron pour une touche vive
Note pour les fruits : Goûtez toujours quelques morceaux avant de les ajouter à la recette, car il peut arriver que certains soient abîmés et aient un goût désagréable. Ça serait embêtant de rater la recette à cause de ça.
Ingrédients facultatifs :
- 1 c. à café de miel ou de sirop d’agave, selon l’acidité des fruits et leur sucrant
- Quelques glaçons pour un smoothie très frais
- Une cuillère à soupe de graines de chia ou de graines de lin pour un apport en oméga-3 et fibres.
- Une poignée d’épinards frais ou de kale pour un boost végétal sans altérer le goût fruité.
- Quelques gouttes d’extrait de vanille ou de poudre de matcha pour varier les saveurs.
- Un peu de yaourt végétal (soja, coco, avoine) pour rendre le smoothie plus onctueux — mais attention, cela sort du “sans lait” si vous utilisez yaourt végétal non laitier.
- Un peu de gingembre frais râpé pour une touche relevée.
Comment faire un Smoothie, à la banane, à la Cerise et à la Myrtille ?
1) Préparation des ingrédients :
Épluchez la banane et coupez-la en rondelles. Lavez les myrtilles et pesez-les. Lavez les cerises, dénoyauter-les et pesez-les.
2) Mixage :
Ajoutez les fruits dans le blender. Pesez et ajoutez l’eau. Pressez le jus de citron (1 cuillère à café). Mixez le tout pendant minimum 30 secondes avec votre blendeur ou un mixeur plongeant.
3) Astuces déco :
Pour sublimer votre smoothie à la cerise, à la myrtille et à la banane, jouez sur les tons naturels et fruités : privilégiez des nuances de rose profond, violet et rouge cerise, qui rappellent les fruits utilisés. Ou utilisez des tons clairs pour faire ressortir la couleur violette du smoothie : beige, gris argenté, blanc…
4) Dégustation :
Servez le smoothie dans un verre transparent ou un bocal en verre pour mettre en valeur sa belle couleur pourpre. Au niveau du goût, on sent surtout les myrtilles avec un tout petit goût de cerise et en fin de bouchée on sent un peu la banane. La recette est délicieuse, elle se boit en quelques minutes seulement. Elle est naturellement sucrée, c’est l’une des meilleures recettes de smoothies, surtout en été !
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés (banane, cerise, myrtille, miel, citron), la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Lipides : | Glucides : | (dont sucres) : | Fibres : | Protéines : | Calories : |
| environ 1g | environ 61g | environ 40g | environ 8g | environ 3,3g | environ 239 |
Conseils et astuces pour la recette :
- Utilisez des fruits surgelés si vous souhaitez un smoothie plus frais et « épais » — cela permet aussi d’éviter d’ajouter des glaçons qui diluent le goût.
- Mixez d’abord les fruits mous (banane, cerises dénoyautées) avant d’ajouter les fruits plus durs ou surgelés : la texture sera plus lisse. Ou laissez-les décongeler pendant 5/10 minutes.
- Si vous trouvez le smoothie trop épais, ajoutez un peu d’eau ou de jus de myrtille sauvage pour ajuster la consistance sans ajouter de sucre.
- Pour un apport énergétique plus complet (petit-déjeuner ou post-entraînement), vous pouvez ajouter une cuillère d’avoine ou de graines de chia avant de mixer. Et pourquoi pas le servir dans un bol : vous aurez donc un smoothie bowl à la mûre et à la myrtille.
Variations de la recette :
Vous souhaitez modifier la préparation ? En ajoutant/retirant certains ingrédients ? Découvrez quelques idées originales :
- Version “protéinée” : ajoutez une dose de protéine végétale (pois, riz, chanvre) ou du yaourt végétal nature (soja ou coco) pour un smoothie plus nourrissant.
- Version “été tropical” : remplacez la banane par de la mangue ou de l’ananas, et ajoutez un peu de noix de coco râpée pour une touche exotique.
- Version “détox” : ajoutez du jus de citron supplémentaire, quelques feuilles de menthe fraîche et un peu de gingembre pour un effet tonifiant.
Comment conserver la recette ?
Si vos myrtilles sont bien mûres, elles risquent d’avoir beaucoup de pectine (gel naturel) : si vous la mettez au frigo pendant 1 heure ou plus, le smoothie va entièrement se figer et aura donc la même texture que de la gelatine. Je vous conseille donc de consommer le smoothie dès qu’il est prêt. Donc, pas de conversation possible, sauf si vous voulez une gelée de fruit.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre Smoothie à la Cerise et à la Myrtille, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
1) Pour le petit déjeuner :
- Un porridge
- Omelette végétale aux herbes et champignons
- Crêpes à la farine de pois chiches et sirop d’érable
2) Idées de plats :
- Nouilles de courgette au pesto rouge et tomates confites
- Chili sin carne aux haricots rouges
- Tacos de tempeh mariné, avocat et chou rouge
3) Pour une collation/un goûter :
- Sorbet express aux fruits rouges et citron vert
- Muffins salés aux carottes
- Boules énergétiques au matcha et amandes
- Parfait au yaourt végétal, graines de grenade et granola maison