Smoothie à la banane et à l’avocat
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 3 min | 1 min | 4 min |
Un smoothie avocat banane ultra crémeux, sans sucre ajouté, prêt en moins de 5 minutes. L’avocat et la banane, c’est une association qu’on ne voit pas souvent dans un verre — et pourtant, ça fonctionne vraiment bien. Texturé, rassasiant, idéal pour récupérer après un effort ou bien commencer la journée.
| Nombre de portion(s) | Prix estimé (classique) | Prix estimé (bio) |
|---|---|---|
| 1 | ~1,20 € | ~2,10 € |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender ou mixeur plongeant
- Un couteau
- Une cuillère à soupe
- Un verre
Ingrédients (pour 1 personne)
- ½ avocat bien mûr (~75 g de chair)
- 1 banane mûre (~100 g)
- 150 ml d’eau (ou lait végétal : amande, avoine, soja, eau de coco)
- 1 c. à soupe de miel (~20 g)
L’avocat doit être bien mûr — si vous appuyez légèrement dessus et qu’il cède, c’est parfait. Un avocat trop ferme donnera une texture granuleuse et un goût amer.
Ingrédients facultatifs
- ½ c. à café de cannelle (ça ajoute une chaleur très agréable)
- 1 c. à soupe de graines de chia pour plus de fibres
- Un filet de jus de citron vert pour relever l’ensemble
- Une pincée de vanille en poudre
- Quelques morceaux de mangue congelée pour une version plus fruitée
Comment faire un smoothie avocat banane ?
Étape 1 — Préparation des fruits
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère (environ 75 g). Pelez la banane et coupez-la en morceaux. Ça serait embêtant d’utiliser un avocat pas assez mûr — prenez le temps de vérifier.
Étape 2 — Mixage
Versez dans le blender : la chair d’avocat (75 g), les morceaux de banane (100 g), l’eau ou le lait végétal (150 ml) et le miel (1 c. à soupe). Mixez pendant 45 secondes à 1 minute jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse. Si c’est trop épais pour vous, ajoutez un peu de liquide et remixez 10 secondes.
Étape 3 — Dégustation
On sent d’abord la banane, bien présente, puis l’avocat arrive en fond — une onctuosité qu’on ne s’attend pas à trouver dans un smoothie. C’est vraiment épais, presque comme boire quelque chose de nourrissant au sens propre. Le miel équilibre sans écraser. C’est une recette super healthy, idéale pour regagner de l’énergie après le sport. Attention quand même à ne pas le boire trop vite — c’est consistant.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Valeurs approximatives pour 1 portion, calculées avec de l’eau comme liquide et sans ingrédients facultatifs.
| Lipides | Glucides | dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 11 g | 38 g | 25 g | 5 g | 2,5 g | ~255 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Utilisez une banane bien mûre — les taches noires sur la peau, c’est bon signe. Elle sera plus sucrée et plus facile à mixer.
- Pour une texture encore plus froide et épaisse, congelez la banane en morceaux la veille. Ça change vraiment le résultat.
- Le choix du liquide change tout : l’eau donne quelque chose de léger, le lait d’amande adoucit, l’eau de coco ajoute une note exotique vraiment sympa.
- Si vous n’avez pas de miel, une datte dénoyautée fonctionne très bien — même effet sucrant, zéro sucre ajouté.
- Consommez-le immédiatement après mixage — l’avocat s’oxyde vite et le smoothie noircit. Un filet de citron vert peut ralentir un peu le processus.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se consomme idéalement dans les minutes qui suivent le mixage. L’avocat s’oxyde rapidement au contact de l’air, ce qui fait virer la couleur au brun — le goût reste correct mais c’est moins appétissant. Si vous devez le préparer à l’avance, ajoutez un filet de jus de citron vert et filmez le verre au contact avant de mettre au réfrigérateur. Il se conserve maximum 12 heures dans ces conditions. Au-delà, passez votre chemin.
Accompagnements
En version petit-déjeuner
- Bol de granola maison sans sucre ajouté
- Tartines de pain complet avec purée d’amande
- Porridge flocons d’avoine banane cannelle
- Pancakes flocons d’avoine myrtille coco
- Bowl açaï mangue graines de chia
En version collation post-entraînement
- Barres énergétiques avoine datte noix de cajou
- Boules d’énergie coco amande miel
- Toast patate douce purée de cacahuète
- Yaourt grec fruits rouges graines de lin
- Muffins avoine banane sans sucre ajouté
En version snack léger
- Houmous maison avec bâtonnets de légumes
- Pomme tranchée beurre d’amande cannelle
- Crackers sarrasin avocat citron
- Smoothie bowl pastèque citron vert menthe
- Quelques carrés de chocolat noir 85%
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Pourquoi ce smoothie est particulièrement intéressant après le sport ?
L’avocat apporte des lipides insaturés de qualité — les bons gras qui participent à la récupération musculaire et à l’absorption des vitamines liposolubles. La banane, elle, recharge rapidement le glycogène musculaire grâce à ses glucides naturels. Ensemble, ils forment une collation post-entraînement complète : énergie rapide + énergie durable. Le miel joue aussi son rôle avec ses sucres simples qui passent vite dans le sang. Si vous cherchez à booster encore les protéines, ajoutez une c. à soupe de purée d’amande complète — vous montez facilement à 5-6 g de protéines supplémentaires sans changer le goût.