Porridge Rapide au Chocolat
| Temps de préparation : | Temps de cuisson : | Temps total : |
| 3 minutes | 7 minutes | 10 minutes |
Envie d’une recette chocolatée prête en moins de 10 minutes ? Découvrez et préparez ce porridge ultra-rapide au chocolat. Pas besoin de passer des heures en cuisine pour avoir un délicieux petit dej/collation/goûter !
Ce porridge au chocolat est idéal pour celles et ceux qui veulent un petit-déjeuner facile, mais équilibré. Il apporte de l’énergie durable grâce aux flocons d’avoine (car ig bas), tout en restant healthy, si vous choisissez un chocolat sans trop de sucre ajouté. Vous pouvez ajouter un peu de miel, si vous voulez une recette bien sucrée et gourmande. C’est aussi une excellente alternative au porridge chocolat sans banane, pour les personnes qui n’aiment pas ce fruit ou souhaitent une version plus légère. La cuisson est faite à la casserole, mais vous pouvez utiliser votre micro ondes (voir dans la partie en question).
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 portion | 1,6 € -> 2,5 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Une casserole + un couvercle
- Une balance de cuisine
- Une spatule
- Une plaque de cuisson
- Un bol
- Une cuillère à café
- Une cuillère à soupe
- Un set de table, optionnel
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients :
- 50 g de flocons d’avoine
- 200 ml d’eau (ou lait si vous avez)
- 30–40 g de chocolat (1/2/3/4 carrés, ça va dépendre du pois de chaque carré)
- 1 cuillère à café de miel (pour que le porridge nature soit sucré)
Ingrédients facultatifs :
- Quelques éclats de noisettes ou d’amandes torréfiées.
- Une cuillère à café de graines de chia ou de lin pour apporter des fibres et oméga-3.
- Quelques fruits rouges frais ou surgelés (ex : framboises, myrtilles) pour une touche fruitée.
- Un peu de poudre de protéine (si vous souhaitez un boost protéique).
- Une cuillère de yaourt ou fromage blanc à déposer sur le porridge juste avant de servir pour plus de gourmandise.
Comment faire un Porridge Rapide au Chocolat ?
1) Préparation des ingrédients :
Pesez les flocons d’avoine et l’eau + ajoutez-les dans la casserole. Ajoutez le miel.
2) Cuisson :
Faites cuire le porridge pendant 7 minutes à feu moyen avec un couvercle. Mélangez régulièrement. À partir du moment ou les flocons comment à s’imprégner de l’eau et que vous voyez des petites bulles, retirez le couvercle et laissez le reste de l’eau s’évaporer. Quand vous voyez que le porridge commence à coller légèrement à la casserole, retirez-le du feu.
Cuisson micro-ondes : 700 à 800 W pendant 1 minute 30 puis sortez-le du micro-ondes et mélangez un peu. Remettez-le à cuire pendant 1 minute 30 à nouveau.
3) Ajout des carrés de chocolat :
Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez délicatement. Le chocolat va fondre, ce qui va donner une belle couleur marron au mélange.
4) Astuces déco :
Pour un porridge chocolat visuellement appétissant, jouez sur les contrastes de couleurs : le brun du cacao se marie à merveille avec des touches dorées (miel, noisettes), des notes rouges (framboises, fraises, éclats de fruits secs) ou des autres couleurs qui font contrastes comme le bleu ou la couleur orange. Servez-le dans un bol clair ou en céramique beige pour mettre en valeur la texture onctueuse.
5) Dégustation :
Déposez le porridge dans un joli bol/assiette creuse et régalez-vous. La recette est délicieuse, pas très saine, mais ce n’est pas grave, si vous ne mettez que quelques morceaux de chocolat (si vous en mettez plus, la recette peu devenir écœurante). Ce porridge à une texture bien rustique et un goût bien gourmand, c’est un super petit dej/collation express pour une petite faim.
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les valeurs nutritionnelles (flocon d’avoine, lait, miel, chocolat), la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Lipides : | Glucides : | (dont sucres) : | Fibres : | Protéines : | Calories : |
| environ 10g | environ 45g | environ 16g | environ 5g | environ 16g | environ 310 |
Conseils et astuces pour la recette :
- Bien surveiller la cuisson : Si vous le faites au micro-ondes, arrêtez toutes les 30 à 45 secondes pour mélanger — cela évite que le porridge déborde ou devienne trop compact. Si vous le cuisez à la casserole, vérifiez régulièrement la cuisson, pour éviter que le porridge colle au fond de la casserole, ce qui vous évitera de la nettoyer pour rien.
- Texture parfaite : Ajustez la quantité de liquide selon vos goûts — plus d’eau ou de lait pour une texture fluide, moins pour un porridge épais et crémeux ou retirez le porridge du feu lorsqu’il y a encore un peu de liquide.
- Saveur plus intense : utilisez du chocolat noir à 70 % ou plus (attention à choisir du chocolat noir de qualité, s’il a un goût désagréable, ça veut peut-être dire qu’il a une grosse contenance en métaux lourds, ce qui est toxique pour le corps) ou ajoutez une cuillère de cacao pur non sucré si vous aimez le goût corsé du chocolat.
- Préparation à l’avance : vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique, puis le réchauffer 1 minute au micro-ondes le matin.
Variations de la recette :
Vous souhaitez modifier la préparation ? En ajoutant/retirant certains ingrédients ? Découvrez quelques idées originales :
- Porridge chocolat coco : remplacez une partie du lait par du lait de coco et ajoutez un peu de noix de coco râpée sur le dessus.
- Porridge miel chocolat noisette : incorporez une cuillère de pâte à tartiner healthy ou de purée de noisettes, puis décorez de noisettes concassées.
- Porridge chocolat café : ajoutez une cuillère à café d’espresso dans le mélange pour un goût mocha énergisant.
- Porridge chocolat fruits rouges : déposez des framboises ou myrtilles sur le porridge chaud — leur acidité se marie parfaitement au chocolat.
- Porridge chocolat épices : parfumez avec une pincée de cannelle, vanille ou piment doux pour une touche originale et réconfortante.
Comment conserver la recette ?
Conservez votre porridge dans un bocal hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 à 3 jours maximum.
Réchauffez-le quelques instants au micro-ondes ou à la casserole avec un peu de lait ou d’eau pour lui redonner une texture crémeuse.
Vous pouvez également le déguster froid, façon “overnight porridge”, surtout en été.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre Porridge à l’oatmeal, Rapide au Chocolat, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
1) Pour le petit déjeuner :
- Pancakes à la banane, avoine et cannelle
- Tartines d’avocat citronnées
- Granola maison croustillant
- Oeufs brouillés à la ciboulette
- Smoothie vert détox
2) Idées de plats :
- Crêpes salées au sarrasin et légumes grillés
- Salade de quinoa, avocat et pois chiches
- Soupe de patate douce et lait de coco
- Tofu croustillant au sésame
- Galettes de lentilles corail
3) Pour une collation/un goûter :
- Energy balls dattes et cacao
- Muffins avoine chocolat noir
- Compote pomme-cannelle maison
- Cookies moelleux au beurre de cacahuète
- Yaourt grec au miel et aux fruits rouges
4) Idées de boissons pour faire passer le porridge :
- Latte au lait d’avoine et cacao
- Jus d’orange frais pressé
- Matcha latte
- Thé chaï épicé
- Café moka maison
