Porridge au Lait d’Amande
| Temps de préparation : | Temps de cuisson : | Temps total : |
| 5 minutes | 10 minutes | 15 minutes |
Préparez une super recette 100% healthy : le porridge au l’ait d’amande. Avec seulement 5 ingrédients (ou moins) pour avoir un petit dej rapide et gourmand. Si vous aimez cette noix, cette préparation est faite pour vous.
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 personne | 4 € -> 7 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Une casserole + un couvercle
- Une balance de cuisine
- Une spatule
- Une plaque de cuisson
- Un bol
- Une cuillère à café
- Une cuillère à soupe
- Un set de table, optionnel
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 50 g de flocons d’avoine
- 200 ml de lait d’amande
- 1 c. à café de graines de chia
- 1 c. à café de miel
- 1 petite poignée d’amandes (classiques, concassées ou effilées)
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Ingrédients facultatifs :
- fruits frais (banane, pomme, fruits rouges)
- épices (cannelle, vanille)
- cacao/chocolat en poudre : le combo chocolat amande passe bien
- sirop d’érable (alternative au miel) ou des dattes
Comment faire un Porridge au Lait d’Amande ?
1) Préparation des ingrédients :
Placez la casserole sur la balance de cuisine. Ajoutez/pesez : les flocons d’avoine (50g), le lait d’amande (200ml), la cuillère à café de graines de chia et la cuillère à café de miel. Mélangez un peu. Cuisson 10 minutes à feu moyen, avec un couvercle. Le porridge est cuit lorsqu’il devient semi-liquide et que les flocons deviennent assez gros. Sortez la casserole du feu.
2) Dégustation :
Versez le porridge dans une assiette creuse. Ajoutez ensuite les amandes. Attendez quelque minutes afin qu’il refroidisse. Goûtez ensuite. Il est sucré, crémeux, croquant super doux et super sain. Un vrai délice facile à faire.
Vous souhaitez ajouter un peu de fruits dans votre porridge ? Découvrez cette super recette et régalez-vous.
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés d’aliments, la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Nutriment | Quantité approximative |
|---|---|
| Calories | 430 kcal |
| Lipides | 20 g |
| Glucides | 52 g |
| dont sucres | 12 g |
| Fibres | 10 g |
| Protéines | 13 g |
Conseils et astuces pour la recette :
- 200ml pour un porridge liquide. 150 pour un porridge plus « solide », pour avoir une texture de pâté
- Faites légèrement griller les amandes concassées à sec dans une poêle pendant 2 à 3 minutes pour renforcer leur goût.
- Une pincée de sel fin accentue naturellement les saveurs sucrées.
- Ajoutez une cuillère (ou 2) de yaourt végétal (skyr) pour enrichir la recette en protéines et en onctuosité.
Comment conserver la recette ?
Conservez le porridge refroidi dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours et réchauffez avant de servir ou dégustez froid avec un peu de lait (souvent recommandé pour les porridges faits maison préparés à l’avance). Sinon, vous pouvez le réchauffer au micro-ondes (2/3 minutes) ou à la casserole (quelques minutes).
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre Porridge au Lait d’Amande, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
- Pancakes à la banane
- Granola maison croustillant
- Salade de fruits frais de saison
- Tartines avocat et œuf poché
- Cake aux pommes moelleux
- Muffins aux myrtilles
- Yaourt nature aux fruits rouges
- Smoothie mangue passion
- Thé matcha latte
- Chocolat chaud maison
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