Overnight Porridge Minceur au Chocolat
| Temps de préparation : | Temps d’attente : | Temps total : |
| 4 minutes | 4 heures minimum | 4 heures et 4 minutes |
Préparez un petit déj sain, mais gourmand en suivant cette recette de overnight porridge minceur au chocolat. Elle ne contient pas de lait animal, elle est sans gluten et sans sucre ajouté. Une préparation super bonne pour la santé !
Cette recette d’overnight oat peu calorique est le compromis idéal entre régime et plaisir en bouche. Vous pouvez soit opter pour du chocolat au lait (peu sucré) en très faible quantité ou choisir du chocolat noir.
Point très important : choisissez bien la marque. La majorité des tablettes de chocolat noir contiennent des métaux lourds : c’est pour cette raison que la majorité de la population n’aime pas trop le goût : car en goûtant le chocolat, le corps rejette l’aliment (+le goût vraiment amer). Choisissez donc une marque bio + sans aucun voir très peu de métaux lourds.
Personnellement, lorsque j’achète du chocolat noir, je choisis la marque allemande Vivani. Elle est assez compliquée à trouver, mais elle vaut le coup.
Maintenant, place à la recette !
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 bol | 1,10 € -> 1,4 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Une casserole + un couvercle
- Une balance de cuisine
- Une spatule
- Une plaque de cuisson
- Un bol
- Une cuillère à café
- Une cuillère à soupe
- Un set de table, optionnel
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 35 g de flocons d’avoine (base rassasiante, portion minceur)
- 120 ml de lait végétal léger (ex : amande, avoine, coco light) ou lait écrémé
- 80 g de fromage blanc nature 0% (apporte protéines et crémeux) / ou yaourt nature 0% (si vous n’en avez pas/plus)
- 10 g de chocolat noir (70 % minimum, râpé ou fondu ou du cacao en poudre 0% de sucre (miel obligatoire sinon la recette sera trop amer ou utilisez un édulcorant)
- 1 cuillère à café de miel (optionnel si vous êtes vraiment en mode régime)
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Ingrédients facultatifs :
- fruits frais (banane, fraises, framboises, myrtilles) ou des fruits surgelés (fruits rouges, mangue, ananas…)
- fruits secs et oléagineux (amandes, noix, noisettes)
- graines (chia supplémentaires, graines de lin, graines de courge)
- épices (cannelle, vanille)
- copeaux de chocolat supplémentaires
Vous pouvez mettre 2/3 aliments facultatifs, mais pas plus, après la recette aura un goût totalement différent de la recette initiale.
Comment faire un Overnight Porridge Minceur au Chocolat ?
1) Préparation des ingrédients :
Placez le bol sur la balance de cuisine, pesez et ajoutez les aliments : le lait végétal, les flocons d’avoine, le fromage blanc, les morceaux de chocolat et ajoutez la cuillère à café de miel. Mélangez ensuite pendant 3/4 minutes jusqu’à ce que le miel soit complètement dissout. Placez ensuite le porridge au frigo pendant minimum 4 heures (le mieux étant toute une nuit).
2) Dégustation :
Goûtez le porridge. La recette n’est pas très sucrée, vous pouvez ajouter de l’édulcorant pour rendre le porridge plus mangeable. C’est une super collation/dessert/petit dej pour se remplir l’estomac sans faire exploser le compteur calorique. Un must, à tester.
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés (flocon d’avoine, fromage blanc, chocolat, lait, miel), la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Lipides : | Glucides : | (dont sucres) : | Fibres : | Protéines : | Calories : |
| environ 9g | environ 38g | environ 15g | environ 7g | environ 14g | environ 290 |
Conseils et astuces pour la recette :
- Si vous ajoutez du cacao, mélangez-le bien. Faîtes en sorte qu’il n’y a plus aucun grumeaux.
- Adaptez les quantités en fonction de vos préférences. Vous voulez un porridge plus liquide ? Ajoutez un peu plus de liquide. Au contraire, vous voulez un porridge plus consistant, réduisez la quantité de liquide ou augmentez un peu la quantité de flocons d’avoine.
- Pour le goût chocolaté, choisissez du chocolat noir 70% ou du cacao en poudre sans sucre ajouté (ou très peu).
- Vous pouvez préparer des portions à l’avance. Préparez 1 portion, goûtez-la et si la recette vous convient, faites-en à nouveau.
Variations de la recette :
Vous souhaitez modifier la préparation ? En ajoutant/retirant certains ingrédients ? Découvrez quelques idées originales :
- Variante choco banane : Un classique, ajoutez 1/2 banane (ou 1 entière) au mélange. Le mieux serait de l’ajouter au moment de la dégustation, afin que la banane ne brunisse pas.
- Variante choco noisette : Ajoutez des noisettes torréfiées pour un goût profond et plein de croquant.
- Pour une variante ultra-protéiné : Optez pour du skyr + des cacahuetes + une toute petite scoop de protéine en poudre nature (whey ou végétale).
Comment conserver la recette ?
48h au frigo dans un récipient complètement fermé. Ajoutez les fruits potentiels lors de la dégustation.
La conservation au congélateur n’est pas conseillée, car le porridge va changer de texture.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre Overnight Porridge Minceur au Chocolat, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
1) Pour le petit déjeuner :
- Pain complet grillé et purée d’amandes
- Fromage blanc aux fruits rouges et aux granola
- Brioche à la fleur d’oranger
2) Idées de plats :
- Soupe de légumes maison : potiron en hiver et à la tomate en été
- Omelette aux légumes
- Wraps de légumes grillés
- Maquereau au vin blanc
3) Pour une collation/un goûter :
- Un petit muffin au chocolat blanc
- Des sablés à la vanille
- Un mug cake aux fruits rouges
4) Idées de boissons pour faire passer le porridge :
- Café noir ou café au lait végétal
- Thé vert ou thé noir
- Thé matcha
- Smoothie fruits rouges
- Chocolat chaud léger au lait végétal
