Overnight Oats au Chocolat & au Fromage Blanc
| Temps de préparation : | Temps de repos : | Temps total : |
| 5 minutes | 4 heures minimum | 4 heures et 5 minutes |
Préparez un petit dej à l’avance avec cette recette ultra-facile d’overnight oat au chocolat et au fromage blanc. Attrapez quelques ingrédients dans votre placard et votre frigo concevez un plat consistant et gourmand.
Cet overnight oat ne contient pas de lait (ni de vache ni végétal), pas de gluten (car composée de flocon d’avoines), pas de sucre ajouté (à part le miel), pas de whey et sans aucun fruit. C’est une super recette santé et rapide à faire quand vous devez manger quelque chose rapidement. Dans ce cas-là, pas besoin d’attendre 4 heures au frigo, 10 minutes suffisent.
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 bol | 0,85 € -> 1,5 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Une balance de cuisine
- Un bol
- Une cuillère à café
- Une cuillère à soupe
- Un set de table, optionnel
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 40 g de flocons d’avoine
- 100 ml d’eau au de lait (végétal ou animal, selon votre goût)
- 80 g de fromage blanc nature (classique ou 0%)
- 15 g de chocolat
- 1 c. à café de miel ou sirop d’érable
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Ingrédients facultatifs :
- Utilisez du skyr ou du yaourt grec, pour un apport supérieur en protéines
- Fruits frais (banane, poire, fraises, framboises… ceux qui vous préférez et ou des fruits de saison)
- Graines de chia ou de lin pour plus de fibres
- Noix, amandes, cacahuètes ou noisettes concassées
- Cacao/chocolat en poudre non sucré pour renforcer le goût chocolat
- Une pincée de cannelle ou de vanille
Comment faire un Overnight Oats au Chocolat & au Fromage Blanc ?
1) Préparation du porridge :
Pesez et ajoutez dans un bol : les flocons d’avoine, le liquide et le fromage blanc. Ajoutez ensuite la cuillère à soupe de miel. Mélangez jusqu’à ce que le miel soit complétement dissous (environ 3/4 minutes). Placez le porridge au frigo pendant min 4 heures.
2) Ajout du chocolat :
Au bout de 4 heures, sortez le porridge du frigo, coupez les morceaux de chocolat en morceaux et ajoutez-les au porridge. Mélangez bien. Et c’est fini !
3) Dégustation :
Dégustez ensuite cette recette ultra-simple et bien gourmande. Au niveau du goût, rien de surprenant, le porridge est assez sucré avec le miel et bien gourmand avec le chocolat. Pour un petit dej complet, préparez 1 à 2 tartines de pain complet avec des œufs brouillés + un petit smoothie vert, pour plein de vitamines et minéraux et surtout, des aliments basiques, car cette recette est assez acide pour le corps (à cause du fromage blanc).
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés (fromage blanc, miel, flocon d’avoine, liquide, chocolat), la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Lipides : | Glucides : | (dont sucres) : | Fibres : | Protéines : | Calories : |
| environ 10,8g | environ 44,8g | environ 17,5g | environ 5,6g | environ 16,2g | environ 340 |
Conseils et astuces pour la recette :
- Vous pouvez mixer les flocons d’avoine, vous aurez une pâte plus consistante et quasiment pas de grumeaux.
- Pour le chocolat, vous pouvez soit mettre des morceaux, soit le râper ou mettre du cacao/chocolat en poudre.
- Si le porridge ne vous paraît pas assez sucré, ajoutez 1/2 à 1 cuillère à café de miel supplémentaire.
- Vous pouvez totalement préparer plusieurs portions à l’avance, la recette se conserve jusqu’à 48 heures au réfrigérateur.
Variations de la recette :
Vous souhaitez modifier la préparation ? En ajoutant/retirant certains ingrédients ? Découvrez quelques idées originales :
- Version fruitée : Ajoutez de la banane écrasée, des fruits rouges ou des morceaux de poire avant le repos pour une saveur plus douce et super fruitée. Attention à ne pas trop en mettre sinon vous aurez une salade de fruit supplément porridge.
- Version croustillante : Ajoutez juste avant de servir des noix, amandes, noisettes ou du granola pour apporter du croquant. Le mieux serait de les torréfier un peu avant, pour avoir un aspect vraiment croquant !
- Version épices : Incorporez une pincée de cannelle, de vanille ou de cardamome.
- Version végétale : Utilisez un yaourt végétal au soja et un chocolat noir sans lait (ou au lait, si vous en trouvez) pour une alternative 100 % végétale, tout en conservant une bonne texture.
Comment conserver la recette ?
Conservez votre overnight porridge dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La durée de conservation au frigo est de 48h max. Mélangez un peu le porridge avant de le manger.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre Overnight Oats au Chocolat & au Fromage Blanc, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
1) Pour le petit déjeuner :
- Brioche triple chocolat : pour encore plus de gourmandise
- Pancakes à la banane
- Gaufres faciles et légères
- Acai bowl
- Smoothie bowl banane chocolat cacahuète
- Pain perdu avec du citron
2) Idées de plats :
- Œuf Benedict
- Shakshuka
- Bagels garnis (comme au petit déjeuner mais aussi pour un repas)
- Frittata (omlette italienne garnie)
3) Pour une collation/un goûter :
- Granola maison à la coco
- Barre de céréales maison
- Porridge au cacao, pour celles et ceux voulant une collation/un goûter ultra riche en glucides
4) Idées de boissons pour faire passer le porridge :
- Smoothie fraises
- Café noisette
- Thé à la menthe
- Jus de fruits frais
