Smoothie proteine banane avoine
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 3 min | 30 sec | 3 min 30 |
Un smoothie protéiné banane avoine crémeux, riche en glucides et en protéines, idéal avant ou après l’entraînement. Une recette simple à préparer en quelques minutes.
J’aime beaucoup ce genre de boisson autour d’une séance : peu d’ingrédients, un coup de blender et c’est prêt. La banane et l’avoine apportent une bonne quantité de glucides, tandis que le skyr permet d’obtenir une boisson bien protéinée.
| Nombre de portions | Prix total estimé des ingrédients |
|---|---|
| 1 personne | ≈ 1,50 € classique / ≈ 2 € bio |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender
- Une balance de cuisine
- Un verre
Ingrédients (pour 1 personne)
- 40 g de flocons d’avoine
- 1 banane mûre (≈ 100 g net)
- 100 g de skyr
- 50 g de lait concentré non sucré
- 5 g de graines de chia
- 150 ml de lait
Ingrédients facultatifs
- 5 g de miel pour une version plus sucrée
- 50 g de skyr supplémentaires pour augmenter les protéines
- Une pincée de cannelle
- Quelques grammes de cacao non sucré
Comment faire un Smoothie protéiné banane avoine ?
Préparer les ingrédients
Épluchez la banane et pesez environ 100 g de chair. Versez dans le blender le lait (150 ml), la banane (100 g), le skyr (100 g), le lait concentré non sucré (50 g), les flocons d’avoine (40 g) et les graines de chia (5 g).
Mixer le smoothie
Mixez pendant environ 30 secondes, jusqu’à obtenir une texture homogène et bien onctueuse.
Déguster
Le goût est assez bon. On sent surtout la banane mélangée au lait, avec une petite note de lait caramélisé. C’est assez surprenant parce que je pensais sentir davantage la banane, mais elle reste finalement assez discrète.
Malgré la banane et le sucre naturellement présent dans le lait concentré, je ne trouve pas le smoothie particulièrement sucré. Si vous aimez les boissons plus sucrées, vous pouvez simplement ajouter 5 g de miel.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Les valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les marques utilisées.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| ≈ 9 g | ≈ 65 g | ≈ 28 g | ≈ 8 g | ≈ 28 g | ≈ 460 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Utilisez une banane bien mûre pour avoir davantage de goût et de douceur.
- Si vous n’avez pas de lait concentré non sucré, remplacez les 50 g par 50 g de skyr supplémentaires et ajoutez 5 g de miel.
- Pour une boisson plus fraîche, utilisez du lait directement sorti du réfrigérateur.
- Si le smoothie est trop épais, ajoutez progressivement un peu de lait.
- Ne mixez pas inutilement longtemps : environ 30 secondes suffisent pour obtenir une texture homogène.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie est meilleur juste après avoir été préparé. Vous pouvez néanmoins le conserver quelques heures au réfrigérateur dans un récipient fermé.
Les flocons d’avoine et les graines de chia vont continuer à absorber le liquide et la texture deviendra progressivement plus épaisse.
Si vous le préparez à l’avance, mélangez ou secouez bien avant de le boire.
Accompagnements
Cette boisson est déjà assez épaisse et crémeuse, avec un goût doux de banane, de lait et d’avoine. Je privilégierais donc quelque chose de plus léger ou avec une texture différente pour créer un peu de contraste.
- Une compote de fruits rouges pour apporter une petite touche acidulée.
- Des fruits rouges frais pour contraster avec le côté crémeux.
- Un fruit frais si vous souhaitez simplement ajouter quelques glucides autour de l’entraînement.
Un smoothie idéal avant ou après l’entraînement
Avec une bonne quantité de glucides et de protéines, ce smoothie est particulièrement intéressant autour de l’entraînement. Il peut être consommé avant une séance pour apporter des glucides, ou après pour combiner glucides et protéines dans une préparation très simple.
Après l’entraînement, les glucides permettent notamment de contribuer au renouvellement des réserves de glycogène musculaire, tandis que les protéines apportent les acides aminés nécessaires aux processus de récupération et d’adaptation musculaire.
Avant l’entraînement, pensez simplement à le boire suffisamment à l’avance. La texture est assez onctueuse et la recette contient des fibres, donc ce n’est pas forcément le meilleur choix juste avant une séance très intense.
Je ne le choisirais pas non plus pendant l’entraînement. La texture est trop épaisse et les fibres ne sont pas particulièrement intéressantes à ce moment-là. Pour une boisson pendant une séance, je partirais plutôt sur quelque chose de beaucoup plus liquide, sans fibres et avec des glucides rapidement disponibles, par exemple une boisson à base de maltodextrine.
Pour moi, c’est donc surtout une boisson avant ou après l’entraînement : facile à préparer, avec suffisamment de glucides et de protéines, et surtout un goût assez gourmand sans avoir besoin d’ajouter beaucoup de sucre.