Smoothie framboise cerise
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 minutes | 30 secondes | 5 minutes 30 |
Ce smoothie c’est exactement le genre de combo que j’adore tester. Framboises et cerises surgelées, un peu de lait d’avoine, et c’est tout. On sent les fruits rouges du début à la fin, l’avoine reste complètement en retrait. Simple, healthy, et prêt en moins de 6 minutes.
| Nombre de portion(s) | Prix total estimé |
|---|---|
| 1 portion | Classique environ 2,40€ / Bio environ 3,40€ |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender ou mixeur
- Un verre doseur
- Une cuillère à café
Ingrédients (pour 1 personne)
- Framboises surgelées (50 g)
- Cerises surgelées (50 g)
- Lait d’avoine (150 ml)
- Graines de chia (1 cuillère à café)
Pour la texture, comptez environ 100ml de lait d’avoine si vous l’aimez bien épais, 150ml pour un entre-deux, et jusqu’à 200ml si vous le préférez plus liquide.
Ingrédients facultatifs
- 1 datte dénoyautée, pour adoucir naturellement sans sucre ajouté
- Quelques mûres surgelées, pour intensifier encore le côté fruits rouges
- Lait de coco à la place du lait d’avoine, pour une version plus gourmande
- 1/2 banane, pour une texture plus onctueuse
Comment faire un smoothie framboise cerise ?
Préparez les fruits
Sortez les framboises (50g) et les cerises (50g) surgelées quelques minutes avant de commencer, ça évite de trop forcer sur le blender. Si vous utilisez la datte (1, facultatif), dénoyautez-la et coupez-la en petits morceaux.
Mixez le tout
Versez le lait d’avoine (150ml) dans le blender en premier. Ajoutez les framboises (50g), les cerises (50g), la datte si vous l’utilisez, et les graines de chia (1 cuillère à café). Mixez quelques secondes, pas plus, jusqu’à obtenir une texture lisse. Si vous mixez trop longtemps, des bulles d’air se forment et le smoothie perd en agréabilité.
Dégustation
Je l’ai goûté tout de suite après l’avoir mixé, et franchement c’est exactement ce que je voulais. On sent les fruits rouges direct, la framboise et la cerise se mélangent bien, et l’avoine ne ressort presque pas. La datte apporte juste ce qu’il faut de douceur sans masquer le goût des fruits. Un smoothie super healthy, je le referai sans hésiter.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Les valeurs ci-dessous sont des estimations, calculées pour 1 portion avec les ingrédients de base, hors options facultatives.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 4 g | 29 g | 16 g | 7 g | 4 g | 160 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Ne mixez pas trop longtemps, sinon le smoothie devient mousseux et moins agréable à boire
- Si vous n’avez pas de datte sous la main, un peu de miel fonctionne aussi pour adoucir
- Sortez vos fruits surgelés quelques minutes avant de mixer pour soulager votre blender
- Pour une texture plus liquide, montez jusqu’à 200ml de lait d’avoine, pour quelque chose de plus épais restez autour de 100ml
- Buvez-le tout de suite, les graines de chia commencent à gonfler après quelques minutes et la texture change
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se boit idéalement tout de suite, surtout à cause des graines de chia qui commencent à gonfler après quelques minutes. Si besoin, vous pouvez le garder au frigo dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 heures maximum, la texture sera juste un peu plus épaisse. Évitez de le congeler, les fruits sont déjà surgelés au départ et la texture ne s’y prête pas bien une fois mixée.
Accompagnements
Ce smoothie a un profil très fruits rouges, sucré-acide, avec une texture crémeuse apportée par le lait d’avoine. Pour l’accompagner, j’ai retenu trois directions. La première mise sur le croquant pour contraster avec le côté liquide du smoothie. La deuxième prolonge la gourmandise avec des textures fondantes et sucrées. La troisième va chercher un peu de salé pour équilibrer l’acidité des fruits rouges.
Le croquant qui contraste
- Granola maison amande coco caramel de datte
- Tartine de pain complet, fromage frais et zeste de citron vert
- Biscuits secs avoine et éclats de noisette
- Crackers de sarrasin et graines de courge
- Galette croustillante au sésame et miel
Le fondant qui prolonge la gourmandise
- Pancakes banane coco sans sucre ajouté
- Energy balls datte cacao et noix de cajou
- Porridge avoine pomme cannelle
- Compote pêche vanille maison
- Mini cake moelleux à la banane et amande
Le salé qui équilibre l’acidité
- Œuf brouillé à la ciboulette
- Tartine d’avocat, citron vert et graines de tournesol
- Galette de pois chiches et cumin
- Fromage frais aux herbes et concombre
- Toast de pain complet, houmous et radis
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Le petit plus
Pour les sportifs, ce smoothie est parfait après l’effort. Les fruits rouges sont riches en antioxydants, ce qui aide à la récupération musculaire. L’avoine apporte des glucides assimilables rapidement, et les graines de chia ajoutent un peu de fibres et d’oméga 3 pour compléter le tout.
Si vous surveillez votre ligne, ce smoothie reste autour de 160 kcal sans aucun sucre ajouté, donc parfait comme collation ou petit-déjeuner léger. Les graines de chia gonflent légèrement dans l’estomac et aident à tenir plus longtemps entre les repas.