Smoothie fraise congelée
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 min | 1 min | 6 min |
Ce smoothie fraise congelée healthy, c’est exactement le genre de recette qu’on prépare en pyjama avant de foncer au travail ou à la salle. Les fraises décongelées la veille, le lait d’avoine et une cuillère de miel suffisent à obtenir un mélange onctueux et bien sucré, sans avoir besoin d’ajouter quoi que ce soit d’autre. En 6 minutes montre en main, vous avez un petit déjeuner qui tient au corps et qui fait plaisir aux papilles.
| Nombre de portions | Prix total estimé |
|---|---|
| 1 portion | 2,10€ (classique) / 3,05€ (bio) |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender ou mixeur
- Une planche à découper
- Un couteau
- Un verre pour servir
Ingrédients (pour 1 personne)
- Fraises : 150 g (fraîches ou surgelées)
- Lait d’avoine : 200 ml
- Miel : 1 cuillère à soupe
Si vous utilisez des fraises surgelées, sachez qu’elles sont souvent moins sucrées que les fraises fraîches, d’où le miel obligatoire dans cette recette.
Ingrédients facultatifs
- Miel, sirop d’agave ou d’érable : 1 cuillère à café supplémentaire, pour ceux qui aiment vraiment sucré
- Banane : 1/2, pour une texture encore plus onctueuse
- Glaçons : quelques-uns, pour un smoothie bien frais
- Vanille : une pointe, pour arrondir le goût
Comment faire un smoothie fraise healthy ?
Étape 1 : Préparez les fraises
Lavez et équeutez les fraises (150 g). Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler un peu avant de les mixer, ça facilite le mixage et ça évite de fatiguer la lame du blender.
Étape 2 : Mixez fraises, lait d’avoine et miel
Versez les fraises (150 g), le lait d’avoine (200 ml) et le miel (1 cuillère à soupe) dans le blender. Mixez quelques secondes, le temps d’obtenir une texture bien lisse. Ne mixez pas trop longtemps, sinon des bulles d’air se forment et le smoothie perd en onctuosité.
Étape 3 : Ajustez selon votre goût
Goûtez. Si vous trouvez que ce n’est pas assez sucré, ajoutez une cuillère à café de miel, de sirop d’agave ou d’érable. Pour un smoothie bien frais, quelques glaçons font très bien l’affaire.
Étape 4 : Dégustation
Je le trouve hyper sucré et onctueux, sans être écœurant. C’est rapide à faire, à condition d’avoir pensé à sortir les fraises du congélateur en avance. Honnêtement on ne sent pas du tout le lait d’avoine, les fraises et le miel prennent toute la place. C’est exactement le genre de petit dej que je prépare quand je suis pressé mais que je veux quand même un truc qui a du goût.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont approximatives, calculées pour 1 portion à partir d’ingrédients standards. Elles peuvent varier légèrement selon les marques utilisées.
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 3,5 g | 42 g | 31 g | 4,5 g | 3 g | 204 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Sortez vos fraises surgelées du congélateur la veille, ou au pire 30 minutes avant, ça change tout sur la texture finale
- Ne mixez pas trop longtemps, quelques secondes suffisent pour un smoothie lisse sans bulles d’air
- Si vos fraises sont bien mûres et fraîches, vous pouvez réduire un peu le miel, elles seront naturellement plus sucrées
- Ajoutez la demi-banane si vous voulez un smoothie encore plus crémeux, presque comme un milkshake
- Buvez-le tout de suite après l’avoir mixé, c’est là qu’il est le meilleur, texture et fraîcheur incluses
- Pour varier, remplacez le lait d’avoine par du lait de coco, ça change complètement le profil du smoothie
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se boit idéalement tout de suite, juste après le mixage. Si besoin, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 24 heures maximum, mais la texture sera moins onctueuse. Pensez à bien le remuer ou à le remixer rapidement avant de le boire. Évitez de le congeler, le lait d’avoine et les fraises mixées ne supportent pas bien la congélation une fois préparés.
Accompagnements
Ce smoothie fraise healthy a un profil bien sucré et acidulé, porté par l’onctuosité du lait d’avoine et du miel. Pour bien l’accompagner, on peut jouer sur trois directions différentes. D’abord le contraste, avec quelque chose de croquant qui vient casser la texture lisse du smoothie. Ensuite la complémentarité, avec une touche tout aussi douce et fondante qui prolonge le plaisir sucré. Enfin l’équilibre, avec un apport plus salé et protéiné, histoire de ne pas démarrer la journée que sur du sucre.
Le contraste croquant
- Granola maison amande-cannelle
- Tartine de pain complet au fromage frais et zestes de citron
- Galette de sarrasin aux pommes poêlées et noix
- Crumble salé courgette-feta
- Chips de pomme au four et cannelle
La gourmandise fondante
- Porridge avoine banane miel
- Pancakes flocon d’avoine banane coco
- Compote pomme poire vanille
- Gaufres healthy à la patate douce
- Muffins banane datte sans sucre ajouté
L’équilibre protéiné
- Œufs brouillés avocat sur toast complet
- Bowl de quinoa, poulet grillé et légumes croquants
- Omelette épinards feta
- Wrap dinde houmous crudités
- Skyr fruits rouges et graines de chia
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Bonus
Si vous faites du sport et que vous voulez booster l’apport en protéines de ce smoothie, plusieurs options s’offrent à vous. Ajoutez une mesure de whey nature ou vanille pour passer facilement à 15-18 g de protéines. Pour viser 30 g, comptez deux mesures de whey ou ajoutez un yaourt grec ou un skyr nature dans le mix. Au-delà de 30 g, doublez la dose de protéine en poudre et ajoutez une cuillère de beurre de cacahuète, ça reste cohérent avec l’esprit de la recette tout en se rapprochant de 40-50 g.
Si votre objectif est plutôt de garder la ligne ou de perdre du poids, ce smoothie reste une bonne option pour un petit déjeuner léger mais rassasiant grâce aux fibres des fraises et de l’avoine. Pour alléger encore la recette, réduisez le miel à une cuillère à café au lieu d’une cuillère à soupe, surtout si vos fraises sont bien sucrées et fraîches. Évitez la banane facultative si vous surveillez les glucides, elle alourdit un peu l’apport calorique sans changer fondamentalement le goût.