Smoothie à la framboise et au lait
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 2 min | 1 min | 3 min |
Ce smoothie framboise est né d’une nécessité pratique : des framboises qui arrivaient à date de péremption et qu’il fallait utiliser coûte que coûte. Résultat ? Un verre frais, bien acidulé, qui se boit facilement — pas la recette la plus impressionnante du blog, mais une recette honnête qui dépanne vraiment. L’association lait, miel, framboise fonctionne bien. Le chia apporte une légère consistance sans transformer la texture. Et le miel, deux cuillères à café — pas une de moins — est ce qui permet d’équilibrer l’acidité naturelle de la framboise et d’en faire quelque chose d’agréable à boire.
| Nombre de portion(s) | Prix total de la recette (ingrédients) |
|---|---|
| 1 | ~1,20 € |
Matériel nécessaire pour faire la recette
Un blender ou mixeur plongeant
Un verre
Ingrédients (pour 1 personne)
150 g de framboises (fraîches ou surgelées)
200 ml de lait (végétal ou de vache)
2 c. à café de miel
1 c. à café de graines de chia
Ingrédients facultatifs
Quelques glaçons pour servir encore plus frais
Une pincée de vanille en poudre
Comment faire un smoothie framboise ?
Cette recette se prépare en 3 étapes.
Étape 1 : Préparation
Rincez vos framboises si elles sont fraîches.
Si vous utilisez des framboises surgelées, vous pouvez les mixer directement sans décongélation — le smoothie sera naturellement plus frais.
Étape 2 : Mixage
Versez les framboises, le lait, le miel et les graines de chia dans le blender.
Mixez pendant environ 1 minute jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3 : Dégustation
Je ne suis pas particulièrement fan des recettes à base de framboise — c’est un fruit que j’appréciais beaucoup plus enfant. Mais ce smoothie, je dois l’admettre, passe très bien. C’est frais, légèrement acide, et les deux cuillères de miel font vraiment la différence : avec une seule, le goût n’est pas au rendez-vous. Si vous avez des framboises à liquider au fond du congélateur ou qui arrivent à date, c’est la solution idéale.
Tableau des valeurs nutritionnelles
| Valeur nutritionnelle | Pour 1 portion |
|---|---|
| Calories | ~220 kcal |
| Glucides | ~32 g |
| dont sucres | ~26 g |
| Lipides | ~5 g |
| Protéines | ~7 g |
| Fibres | ~7 g |
Conseils et astuces pour la recette
- Ne descendez pas en dessous de 2 cuillères à café de miel. L’acidité de la framboise est réelle et avec une seule cuillère, le résultat est décevant.
- Les framboises surgelées fonctionnent parfaitement — c’est même l’usage principal de cette recette. Pas besoin de décongélation préalable.
- Le chia est optionnel si vous préférez une texture plus liquide. Il n’apporte pas énormément en goût, plutôt en consistance.
- Servez immédiatement après mixage pour profiter du froid naturel si vous avez utilisé des framboises surgelées.
- Si votre lait végétal est déjà sucré (lait d’amande, lait d’avoine), réduisez le miel à 1 cuillère à café et ajustez selon votre goût.
Comment conserver la recette
Ce smoothie se consomme idéalement juste après mixage. Si vous devez le préparer à l’avance, conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-le dans les 12 heures. Mélangez-le bien avant de le boire car les graines de chia peuvent faire légèrement épaissir la préparation.
Accompagnements
Ce smoothie framboise se boit facilement au petit-déjeuner ou à la collation. Voici quelques idées pour compléter votre repas :
Au petit-déjeuner
Une tranche de pain complet grillé avec du fromage blanc
Un porridge à l’avoine et aux graines
Des flocons d’avoine aux fruits rouges
Une omelette sucrée à la vanille
Du granola maison avec du yaourt nature
À la collation
Un carré de chocolat noir 70 %
Quelques amandes et noix de cajou
Une tranche de cake aux fruits secs
Du pain de seigle avec du beurre de cacahuète
Un yaourt grec nature
Après le sport
Une omelette aux blancs d’œufs
Du fromage blanc avec des graines de lin
Une tranche de pain complet avec de la purée d’amandes
Un bol de riz complet avec des légumes
Des crackers de riz avec de l’avocat
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