Smoothie à la carotte (+un peu de banane)
| Temps de préparation | Temps de mixage | Temps total |
|---|---|---|
| 5 min | 1 min | 6 min |
J’avais une carotte qui traînait dans le frigo et je me suis dit — pourquoi pas en faire un smoothie. J’ai pris la carotte crue, et j’ai ajouté une banane parce qu’avec seulement la carotte, j’imaginais bien que ça n’allait pas être terrible. Au final c’était excellent.
C’est le genre de recette qui naît un peu par hasard et qu’on ne pourra pas vraiment reproduire à l’identique — mais on s’en approche, et c’est déjà très bien. Le goût est assez sucré, mais pas trop, c’est une recette idéale fruit/légume.
| Nombre de portion(s) | Prix estimé (classique) | Prix estimé (bio) |
|---|---|---|
| 1 portion | ~0,70 € | ~1,20 € |
Matériel nécessaire pour faire la recette
- Un blender (idéalement puissant — voir note ci-dessous)
- Un couteau + une planche à découper
- Un verre ou un grand bol
- Une cuillère à soupe
Ingrédients (pour 1 personne)
- 1 banane bien mûre (environ 120 g, épluchée)
- 1 carotte moyenne (environ 80 g, épluchée)
- 2 c. à soupe de yaourt nature (environ 60 g)
- 1 c. à soupe de flocons d’avoine (environ 10 g)
- 1 c. à café de miel (environ 7 g)
- 30 à 50 ml d’eau
La banane doit être bien mûre — plus elle est tachetée, plus elle sera sucrée et crémeuse. Une banane trop ferme donnera un résultat moins bon.
Ingrédients facultatifs
- Une pincée de cannelle (elle se marie très bien avec la carotte)
- 1 c. à café de gingembre frais râpé (pour un côté plus vif)
- 1 c. à soupe de graines de chia (pour booster les fibres)
- Un peu de lait de coco à la place de l’eau (le combo banane + coco fonctionne vraiment bien)
- Une demi-orange pressée (pour une touche acidulée)
Comment faire un smoothie carotte banane ?
Étape 1 — La découpe
Épluchez la carotte (80 g) et coupez-la en rondelles fines. Plus les morceaux sont petits, plus le blender aura la tâche facile. Si votre blender n’est pas très puissant, vous pouvez faire cuire la carotte à la vapeur 10 à 15 minutes à l’avance et la laisser refroidir — ça s’incorpore beaucoup mieux et la texture finale est plus lisse. Épluchez ensuite la banane (120 g) et coupez-la en tronçons.
Étape 2 — Le mixage
Placez dans le blender : les rondelles de carotte, les tronçons de banane, le yaourt nature (60 g), les flocons d’avoine (10 g), le miel (7 g) et l’eau (30 à 50 ml selon la consistance souhaitée). Mixez à pleine puissance pendant au moins 60 secondes. Attention : la carotte crue résiste. Il peut rester des petits morceaux si le blender n’est pas assez puissant ou si la durée de mixage est trop courte. Si vous voyez que ce n’est pas homogène, mixez encore 30 secondes. Ça serait embêtant de rater la texture pour quelques secondes de mixage en moins.
Étape 3 — La dégustation
On sent d’abord la carotte — légèrement sucrée, avec ce côté un peu terreux qui disparaît rapidement. Puis la banane prend le dessus et adoucit tout. La texture est onctueuse dans l’ensemble, mais avec un léger grain qui vient de la carotte, surtout si elle était crue. Ce n’est pas déplaisant — ça donne du corps au smoothie. Les flocons d’avoine se sentent à peine mais ils jouent un vrai rôle sur le côté rassasiant. C’est une vraie bonne surprise. Je ne pensais pas que l’association serait aussi cohérente. Le miel n’est pas dominant, il équilibre juste ce qu’il faut. Un bon smoothie pour le matin, clairement.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées pour 1 portion, calculées sur la base des ingrédients standards. Ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier selon les marques et la taille des ingrédients utilisés.
| Lipides | Glucides | dont sucres | Fibres | Protéines | Calories |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 g | 52 g | 30 g | 5 g | 5 g | ~245 kcal |
Conseils et astuces pour la recette
- Carotte crue ou cuite ? Avec un blender puissant (type Vitamix ou NutriBullet Pro), crue ça passe. Avec un blender classique, optez pour la carotte vapeur — la différence de texture est vraiment notable.
- Banane congelée — si vous voulez un résultat plus frais et plus épais, utilisez une banane congelée à la place d’une fraîche. Ça marche très bien.
- Ajustez la consistance en fin de mixage. Si c’est trop épais, ajoutez l’eau au fur et à mesure — commencez à 30 ml et montez si besoin.
- Les flocons d’avoine peuvent être remplacés par des graines de chia pour une version sans gluten. Le résultat est légèrement différent en texture mais tout aussi rassasiant.
- Le miel peut être retiré si la banane est très mûre — elle suffit souvent à sucrer naturellement le tout.
- Ajoutez la cannelle si vous aimez les combos un peu plus complexes — carotte + banane + cannelle, c’est une vraie combinaison qui fonctionne.
Comment conserver le smoothie carotte banane ?
Ce smoothie se consomme idéalement juste après préparation — la texture est au mieux à ce moment-là et les nutriments sont intacts.
Si vous souhaitez le préparer à l’avance, versez-le dans un bocal hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Il se garde jusqu’à 24 heures. Secouez bien avant de boire car il aura tendance à se séparer légèrement.
La congélation n’est pas recommandée une fois mixé — la texture devient aqueuse à la décongélation. En revanche, vous pouvez congeler les ingrédients séparément (banane tranchée, carotte coupée) pour préparer vos smoothies plus vite le matin.
Accompagnements
Bowls sucrés healthy
- Bowl açaï banane granola coco
- Bowl overnight oats mangue passion
- Bowl quinoa soufflé framboises amandes effilées
- Bowl chia vanille compotée de poire
- Bowl sarrasin torréfié noisette miel
Petits-déjeuners chauds sans gluten
- Pancakes sarrasin banane beurre de cacahuète
- Galettes avoine myrtilles citron
- Muffins patate douce cannelle noix de pécan
- Crêpes riz coco mangue poêlée
- Blinis châtaigne poire rôtie
En-cas énergétiques à préparer en avance
- Boules d’énergie datte cacao noix de coco
- Barres avoine abricot sec graines de tournesol
- Bouchées amande orange confite miel
- Carrés sarrasin beurre de cajou chocolat noir
- Rochers coco datte vanille
Découvrez d’autres smoothies
Si ce smoothie carotte banane vous a plu, voici trois recettes à tester :
Smoothie à la mangue et à la cannelle
smoothie pastèque citron vert
smoothie à la banane et au lait de coco
Pourquoi ce smoothie est idéal avant ou après le sport ?
La carotte apporte des glucides complexes et du bêta-carotène, un antioxydant utile pour la récupération. La banane est une excellente source de potassium — un minéral que l’on perd à la transpiration pendant l’effort. Les flocons d’avoine ajoutent des fibres solubles qui ralentissent la digestion des sucres et prolongent la satiété. Résultat : un smoothie qui nourrit vraiment, sans pic de glycémie, avec des sucres naturels uniquement. Pas de produit transformé, juste des ingrédients simples qui font le travail.