Smoothie à la Banane et au Kiwi

Temps de préparation	Temps de mixage	Temps total
3 min	2 min	5 min

Smoothie kiwi banane onctueux et vitaminé : découvrez un petit-déjeuner fruité, sucré naturellement au miel et prêt en moins de 5 minutes !

Un duo qu’on n’associe pas forcément, et pourtant ça marche vraiment bien ensemble. La banane apporte toute la douceur et l’onctuosité, le kiwi amène la fraîcheur et la vitamine C — le tout sans que ça soit acide. Résultat : un smoothie équilibré, sucré juste ce qu’il faut, avec une belle couleur vert clair qui donne envie. Vous pouvez également préparer cette recette toute l’année !

Nombre de portion(s)	Prix estimé (classique)	Prix estimé (bio)
1 portion	~1,20 €	~2,00 €

Matériel nécessaire pour faire la recette

• Un blender (ou mixeur plongeant)
• Un couteau
• Une planche à découper
• Un verre

Ingrédients (pour 1 personne)

• 1 banane bien mûre (~120 g épluchée)
• 1 kiwi (~80 g épluché)
• 80 ml de lait d’amande
• 40 g de yaourt nature
• 1 c. à café de miel (~7 g)

Prenez une banane bien mûre — avec des petites taches noires sur la peau c’est parfait. Elle sera plus sucrée, plus facile à mixer, et donnera beaucoup plus d’onctuosité au smoothie.

Ingrédients facultatifs

• Une pincée de cannelle (apporte un côté chaud qui contraste bien avec la fraîcheur du kiwi)
• 1/2 mangue congelée (~60 g) pour encore plus de douceur et d’onctuosité
• 1 c. à café de graines de chia pour un boost en fibres sans changer le goût
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur en plus
• Un filet de jus de citron vert pour réveiller légèrement l’ensemble (à doser doucement)

Comment faire un smoothie kiwi banane ?

Étape 1 — Préparation et mixage

Épluchez la banane et le kiwi, coupez-les en morceaux — pas besoin d’être précis, le blender s’occupe du reste, vous pouvez même ne pas du tout épluchez les fruits, mettez-les entier dans le blender, il fera tout le travail. Mettez ensuite tout dans le blender : les fruits, le lait d’amande, le yaourt et le miel. Mixez une bonne minute à pleine puissance jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Si votre blender est un peu fainéant, commencez à vitesse basse puis montez progressivement. C’est vraiment tout.

Étape 2 — Dégustation

Franchement je ne m’attendais pas à ce que ce soit aussi bon. C’est onctueux, vraiment — le yaourt change tout là-dedans. En bouche c’est la banane qui arrive en premier, bien sucrée et crémeuse. Et puis le kiwi pointe le bout de son nez en fin de bouche, avec une petite fraîcheur discrète. Quasi pas acide du tout, ce qui m’a surpris. C’est doux, fruité, vitaminé — le genre de smoothie qui fait vraiment du bien le matin sans qu’on ait l’impression de se forcer à manger sain.

Tableau des valeurs nutritionnelles

Valeurs approximatives pour 1 portion, calculées sur la base des ingrédients indiqués. Elles peuvent varier selon les marques et la maturité des fruits.

Lipides	Glucides	Dont sucres	Fibres	Protéines	Calories
3 g	42 g	30 g	3,5 g	5 g	~215 kcal

Conseils et astuces pour la recette

1. La banane mûre, c’est vraiment important. Une banane encore ferme donnera un smoothie moins sucré, moins crémeux. Les petites taches noires sur la peau c’est exactement ce qu’on veut — ça serait dommage de rater la recette à cause de ça.
2. Pas de lait d’amande ? Le lait d’avoine fonctionne très bien aussi. Le lait de coco adoucit encore plus l’ensemble si vous aimez les saveurs douces et enveloppantes.
3. Pour une version glacée, congelez la banane la veille coupée en rondelles. Vous obtenez une texture quasi-glacée, très agréable en été.
4. Le miel peut être remplacé par une petite datte dénoyautée mixée directement dans le blender. Sucrant encore plus naturel, et ça marche vraiment bien avec la banane.
5. Buvez-le tout de suite. Le kiwi s’oxyde assez vite et la texture change après une heure. Attention quand même à ne pas le boire trop vite — c’est tellement bon qu’on est tenté.
6. Blender qui laisse des morceaux ? Mixez d’abord le kiwi seul avec le lait d’amande, puis ajoutez la banane et le yaourt. Ça facilite vraiment le travail.

Comment conserver la recette ?

Ce smoothie se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur, dans un verre fermé ou une petite bouteille avec couvercle. Le lendemain il sera un peu moins homogène — c’est normal, il suffit de bien agiter ou de le remixer 10 secondes. Au-delà de 24h le goût commence à évoluer et la texture épaissit, donc autant le faire frais si possible. Bonne astuce si vous avez des bananes très mûres qui traînent : congelez-les en rondelles directement, vous pourrez les utiliser dans un prochain smoothie sans gaspillage.

Accompagnements

Au petit-déjeuner

• Pancakes flocons d’avoine framboise coco
• Toast beurre de cacahuète banane grillée
• Chia pudding mangue vanille
• Porridge pomme cannelle au lait d’amande
• Bowl granola maison fruits rouges et graines de courge

En collation

• Boules d’énergie coco datte amande
• Muffins banane avoine sans sucre ajouté
• Carrés figues graines de tournesol et miel
• Bark chocolat noir kiwi et noix de cajou
• Yaourt grec kiwi miel et graines de chia

En dessert léger

• Nice cream banane vanille (glace 1 ingrédient)
• Sorbet kiwi citron vert sans sorbetière
• Verrines kiwi yaourt grec granola miel
• Tarte fine kiwi sur base amande et datte
• Smoothie bowl banane mangue toppings croustillants

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