Smoothie à la Mangue et à la Cannelle
| Temps de préparation : | Temps de mixage : | Temps total : |
| 3 minutes | 30 secondes | 3 minutes 30 secondes |
Régalez-vous avec un smoothie à la saveur originale en suivant cette recette de smoothie à la mangue. Ce n’est pas une association d’ingrédients très commune, mais aussi surprenant que cela puisse paraître, les deux se marient à merveille !
Ce smoothie à la mangue est healthy : il est sans yogurt, sans banane (pour celles et ceux allergiques), n’a pas de sucre ajouté (le miel est optionnel) et il peut être préparé soit en été, soit en automne, ou même l’année, si vous utilisez de la mangue congelée (ce qui est mon cas pour cette recette). Bonne préparation !
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 verre | 1,4 € -> 2,2 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Un mixeur à smoothie (ou un mixeur à soupe + un grand récipient)
- Une planche à découper
- Un couteau
- Un verre
- Une cuillère à café, pour le miel
- Une balance de cuisine
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients :
- 200 g de mangue (fraîche ou surgelée)
- 220 ml de lait d’avoine (ou autre lait / eau)
- 1 c. à café de miel (optionnel)
- ½ c. à café de cannelle en poudre
Note pour les fruits : Goûtez toujours quelques morceaux avant de les ajouter à la recette, car il peut arriver que certains soient abîmés et aient un goût désagréable. Ça serait embêtant de rater la recette à cause de ça.
Ingrédients facultatifs :
- Quelques glaçons ou de la glace pilée (si vous voulez un smoothie très frais/« frappé »).
- Une touche de vanille (quelques gouttes d’extrait de vanille ou une pincée de poudre de vanille) pour un arôme supplémentaire.
- Une petite banane (env. ½ banane) pour une texture encore plus onctueuse.
- Des graines de chia ou des flocons d’avoine pour un effet « petit-déjeuner » plus consistant.
- Un peu de jus de citron vert ou citron jaune pour réveiller les saveurs.
Comment faire un Smoothie à la Mangue et à la Cannelle ?
1) Préparation des ingrédients & Mixage :
Placez le blender sur une balance de cuisine et ajoutez et mesurez en même temps : la mangue, le liquide (lait d’avoine ou eau), la cannelle et le miel. Mixez le tout pendant 30 secondes minimum pour avoir un jus bien lisse. Super facile non ?
2) Astuces déco :
Utilisez des tons de couleurs clairs : beige, gris, blanc, bleu clair pour mettre l’attention sur le smoothie ou utilisez des couleurs vives : vert pastel, rouge fraise ou bleu marine pour faire un beau contraste. À vous de choisir.
3) Dégustation :
Versez le jus dans un joli verre et dégustez-le. Les 2 ingrédients se mélangent super bien entre eux. On sent d’abord la mangue puis la cannelle, la texture est bien onctueuse grâce à la texture de la mangue + le fait qu’elle soit congelée. La boisson est naturellement sucrée grâce à la mangue et au miel (comme dit au-dessus, l’ajout du miel est optionnel).
Ce smoothie se boit super facilement, c’est une vraie surprise, je ne pensais pas que ça serait aussi bon. Attention quand même à ne pas le boire trop vite, sinon vous allez avoir un peu mal à la tête (s’il est bien glacé). C’est l’un de mes smoothies préférés, ex æquo avec le smoothie à la pastèque et au citron vert.
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés (mangue, lait, miel, cannelle), la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Lipides : | Glucides : | (dont sucres) : | Fibres : | Protéines : | Calories : |
| environ 3,5g | environ 35g | environ 30g | environ 3g | environ 2g | environ 180 |
Conseils et astuces pour la recette :
- Choisissez une mangue bien mûre : plus elle est souple et parfumée, plus votre smoothie sera naturellement sucré et onctueux. Si elle est encore ferme, laissez-la mûrir quelques jours à température ambiante. Sinon, optez pour de la mangue congelée. Généralement les industriels mettent plusieurs types de mangues à l’intérieur, donc vous aurez quelques bouts bien sucrés et d’autres moins. Goûtez chaque petit morceau (un tout petit peu) puis gardez les meilleures, si vous avez envie.
- Adaptez la consistance selon vos goûts : ajoutez un peu plus de lait d’avoine pour un smoothie plus fluide, ou réduisez la quantité pour une texture plus crémeuse.
- Rehaussez les saveurs avec une petite pointe de vanille, de gingembre ou une touche de citron vert — ces arômes se marient à merveille avec la mangue et la cannelle.
- Mixez peu de temps pour obtenir une texture rustique, avec des morceaux, si c’est ce que vous souhaitez.
Variations de la recette :
Vous souhaitez modifier la préparation ? En ajoutant/retirant certains ingrédients ? Découvrez quelques idées originales :
- Smoothie tropical : ajoutez un peu d’ananas ou de lait de coco pour une version plus exotique.
- Smoothie énergisant : intégrez une demi-banane et une cuillère de flocons d’avoine pour un petit-déjeuner complet et nourrissant.
- Smoothie fraîcheur : ajoutez quelques feuilles de menthe ou un peu de jus de citron vert pour une touche acidulée.
- Smoothie dessert : mixez avec une datte ou une cuillère de yaourt végétal à la vanille pour une texture ultra crémeuse.
- Smoothie épicé : remplacez une partie de la cannelle par une pincée de gingembre ou de cardamome pour une note plus relevée.
Comment conserver la recette ?
Ce smoothie se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur, dans une bouteille ou un bocal en verre hermétique. Pensez à bien le secouer avant de servir, car les fibres de la mangue ont tendance à se déposer. Pour préserver un maximum de fraîcheur, vous pouvez aussi le congeler dans des moules à glaçons et le mixer à nouveau au moment de la dégustation.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre Smoothie à la Mangue et à la Cannelle, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
1) Pour le petit déjeuner / pour un brunch :
- Pancakes aux myrtilles
- Tartines de pain complet au beurre d’amande
- Granola maison au miel et noix de coco
- Œufs brouillés aux herbes fraîches
- Des croquettes de fromage aux légumes
2) Idées de plats :
- Carbonade flamande
- Boulets liégeois
- Croque-monsieur traditionnel
- Waterzooi de poulet
3) Pour une collation/un goûter :
- Clafoutis aux cerises
- Madeleines au citron
- Tarte au sucre
- Crème au spéculoos
- Vacherin