Porridge à l’Orange
| Temps de préparation : | Temps de cuisson : | Temps total : |
| 5 minutes | 10 minutes | 15 minutes |
Préparez une super recette d’hiver (mais aussi pendant toutes les saisons) : un porridge à l’orange. Super facile à faire, riche en vitamine c et sain : pas de gluten, pas de lactose, pas d’oeuf ni de beurre.
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 personne | 0,9 € -> 1,6 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Une casserole + un couvercle
- Une balance de cuisine
- Une spatule
- Une plaque de cuisson
- Un bol
- Une cuillère à café
- Une cuillère à soupe
- Un set de table, optionnel
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 40 g de flocons d’avoine
- 200 ml de lait ou boisson végétale (amande ou coco pour la douceur)
- 1 c. à café de miel ou sirop d’agave
- 1 orange entière
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Note pour l’orange : Goûtez toujours quelques morceaux avant de les ajouter à la recette, car il peut arriver que certains soient abîmés et aient un goût désagréable. Ça serait embêtant de rater la recette à cause de ça.
Ingrédients facultatifs :
- graines de chia
- graines de lin
- cannelle
- zestes d’orange
- fruits rouges ou banane
- noix ou amandes
- pépites de chocolat noir
Comment faire un Porridge à l’Orange ?
1) Préparation des ingrédients :
Placez la casserole sur la balance. Ajoutez/pesez : les flocons d’avoine (40g), le liquide (200ml) et la cuillère à café de miel. Cuisson 10 minutes à feu moyen, avec un couvercle. Pendant ce temps la, épluchez l’orange et coupez les en petits morceaux. Mélangez régulièrement.
2) Fin de cuissin & incorporation de l’orange :
Au bout des 10 minutes, sortez la casserole du feu, ajoutez les morceaux d’orange et mélangez-les. Versez ensuite le porridge dans une assiette creuse.
3) Dégustation :
Le porridge est sucré avec des légère touches d’orange. Les oranges sont un peu cuitent, elles ont perdu de leur fraicheur et de leur croquant. Une alternative serait de presser l’orange.
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés des aliments, la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Lipides | 4 g |
| Glucides | 36 g |
| dont sucres | 14 g |
| Fibres | 5 g |
| Protéines | 6 g |
| Calories | 210 kcal |
Conseils et astuces pour la recette :
- Choix du lait : le lait de vache apporte des protéines et du calcium, idéal pour un porridge classique et nourrissant. Il sera crémeux. Pour une option vegan et légère, le lait d’avoine ou d’amande est parfait, tandis que le lait de coco offre une texture un peu crémeuse, légère et un goût exotique, mais plus calorique (ça va dépendre de la marque). Le choix se fait donc selon goût, régime et onctuosité souhaitée.
- Pour un goût plus sucré naturellement, incorporez quelques morceaux de banane ou de pomme.
- Ajoutez un peu de cacao/chocolat en poudre, ou carrément 2/3 morceaux de chocolat au lait en fin de cuisson. Le mélange orange/chocolat est super gourmand.
- Une petite pincée de cannelle (poudre sans sucre ajouté) ou de vanille (extrat ou gousse) peut relever subtilement le goût sans ajouter de sucre.
Comment conserver la recette ?
Pour conserver votre porridge, premièrement, laissez-le refroidir à température ambiante puis placez-le dans un récipient bien fermé. Il se conserve au réfrigérateur 2 à 3 jours maximum. Le mieux étant 1 jour.
Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au micro‑ondes ou à la casserole en ajoutant un peu de lait ou d’eau pour retrouver sa texture crémeuse. Vous pouvez également préparer la veille le porridge en laissant tremper les flocons d’avoine dans le lait ou la boisson végétale, puis le réchauffer le matin.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre porridge à l’orange, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
- crêpes moelleuses à la fleur d’oranger
- œufs Bénédictine (œufs Benedict)
- lasagnes au tofu
- gratin de courgettes rapide
- barres de céréales maison
- smoothie bowl aux fruits rouges
- gâteau au yaourt
- mousse au chocolat
- Smoothie chocolat protéiné
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