Porridge au Lait de Coco et à l’Avoine
| Temps de préparation : | Temps de cuisson : | Temps total : |
| 5 minutes | 10 minutes | 15 minutes |
Préparez un porridge super simple : le porridge au lait de coco et à l’avoine. Il est tellement simple à faire que vous allez tout le temps vous en rappeler. Simple, gourmand, tropical, c’est la recette idéale pour une collation express mais rassasiante.
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 personne | 3,5 € -> 6,5 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Une casserole + un couvercle
- Une balance de cuisine
- Une spatule
- Une plaque de cuisson
- Un bol
- Une cuillère à café
- Une cuillère à soupe
- Un set de table, optionnel
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 40 g de flocons d’avoine
- 200 ml de lait de coco pour un porridge assez liquide, 140ml pour un porridge crémeux (c’est mon cas)
- 1 pincée de sel
- 10g à 30g (pour les gourmands) copeaux coco en guise de déco, j’ai mis 30g
- 1 cuillère à café de graisse de coco (=15g)
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 1 cuillère à café de miel
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Ingrédients facultatifs :
- cannelle ou vanille en poudre
- fruits frais (banane, fruits rouges…) ou fruits secs (raisins, abricots)
- noix ou amandes concassées
Comment faire un Porridge au Lait de Coco et à l’avoine ?
1) Préparation des ingrédients + cuisson :
Placez la casserole sur la balance de cuisine et pesez/ajoutez : les flocons d’avoine (40g), le lait de coco (200ml), la graisse de coco (15g), les graines de chia (1 cuillère à café) le miel (1 cuillère à café) et le sel. Cuisez ensuite à feu moyen pendant 10 minutes, avec couvercle. Mélangez régulièrement. Le porridge est cuit lorsqu’il commence à devenir crémeux.
2) Dégustation :
Retirez la casserole du feu, versez le porridge dans une assiette creuse/un bol et laissez-le refroidir pendant 10/15 minutes. Placez ensuite les copeaux de coco sur le dessus. C’est une super recette au goût 100% coco, elle est sucrée, crémeuse, croquante, assez calorique à cause de la graisse de coco et les copeaux de coco (car beaucoup de lipides). Si vous voulez une version plus légère, ne mettez pas de graisse de coco et mettez seulement 10g de copeaux.
Si cette recette tropicale vous a plu, peut être que vous allez également aimez cette recette de porridge avec de la pomme, de la poire et des noisettes. Une super variante, de saison !
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés (lait de coco, copeaux de coco, graisse de coco, miel, flocon d’avoine, graines de chia), la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Lipides : | Glucides : | (dont sucres) : | Fibres : | Protéines : | Calories : |
| environ 33g | environ 38g | environ 6g | environ 8g | environ 6g | environ 460 |
Conseils et astuces pour la recette :
- Comme expliqué au dessus, si vous voulez une version light, ne mettez pas de graisse de coco et seulement 10g de copeaux. Coupez-les en petits morceaux pour être sur d’en avoir à chaque bouchée.
- Pour un porridge crémeux, utilisez 140 ml de lait de coco. Pour un porridge plus liquide, augmentez à 200 ml.
- Remuez constamment pendant la cuisson pour éviter que le porridge n’accroche ou ne forme des grumeaux.
- Les copeaux de coco apportent du croquant, mais vous pouvez ajouter des fruits frais (banane, fruits rouges, mangue) ou secs (raisins, cranberries).
- Ajouter quelques zestes d’orange ou un peu de cacao en poudre sur le dessus peut transformer votre porridge en petit déjeuner gourmet.
Comment conserver la recette ?
Laissez le refroidit complètement, puis, conservez le porridge au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours. Réchauffez (micro-ondes 1 minutes, casserole 3/4 minutes) doucement avec un peu de lait de coco ou de l’eau de coco avant de consommer, car la préparation épaissit au froid.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre Porridge au Lait de Coco, à la Noix de coco et à l’Avoine, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
- Macédoine en entrée
- Pancakes protéinés aux myrtilles
- Smoothie bowl aux fruits rouges
- Œufs à la coque aux herbes
- Assiette de toasts à l’avocat et saumon
- Pates carbonara
- Smoothie banane mangue lait de coco, un vrai délice avec cette recette
- Bananes glacées au chocolat et noisettes, un accompagnement bien gourmand
- Une petite part de vacherin
- Une petite part de tarte au sucre
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