Porridge Minceur (Poire Chocolat)
| Temps de préparation : | Temps de cuisson : | Temps total : |
| 5 minutes | 10 minutes | 15 minutes |
Régalez-vous même en période de restriction calorique en préparant cette super recette de porridge minceur. Qui a dit qu’on ne pouvait pas profiter de la nourriture en régime/diète/rééquilibrage alimentaire ?
La recette est à base de poire et de chocolat noir, mais vous pouvez préparez celle que vous souhaitez, rdv après la partie ingrédients pour plus d’idées.
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 personne | 0,8 € -> 1,35 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Une casserole + un couvercle
- Une balance de cuisine
- Une spatule
- Une plaque de cuisson
- Un bol
- Une cuillère à café
- Une cuillère à soupe
- Un set de table, optionnel
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 35 g flocons d’avoine
- 220 ml eau
- 120 g poire (≈ 1 petite poire)
- 10 g de chocolat noir (70–85 %)
- 1 /2 cuillère à café chia
- ½ c.a c miel
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Note pour la poire : Goûtez toujours quelques morceaux avant de l’ajouter à la recette, car il peut arriver que certains soient abîmés et aient un goût désagréable. Ça serait embêtant de rater la recette à cause de ça.
Ingrédients facultatifs :
- fruits frais supplémentaires : banane, pomme, fruits rouges
- épices : cannelle, vanille
- oléagineux : amandes, noisettes ou noix (ajoutent fibres et croquant)
- graines supplémentaires : graines de lin, graines de courge
- 1 à 2 cuillère à café de yaourt nature pour plus de crémeux
Autres Idées de porridge minceur :
- Pomme cannelle : peu calorique et gourmand
- Porridge poire-gingembre : goût détox
- Porridge carotte-orange : super vitaminé
- Pomme poire chocolat noir
- Banane chocolat noir (ou au lait)
- Fruits rouges : framboise / banane / fraise par exemple
De manière générale, il suffit de choisir 1 ou 2 fruit/légume et d’y ajouter du chocolat noir (ou au lait).
Comment faire un Porridge Minceur ?
1) Préparation de la recette :
Lavez puis découpez la poire en petits morceaux tout en enlevez la queue et les pépins.
2) Cuisson :
Ajoutez la casserole sur la balance de cuisine et : ajoutez et pesez les flocons d’avoine (35g), l’eau (220ml), la 1/2 cuillère à café de chia et la 1/2 cuillère à café de miel. Le miel est indispensable dans la recette sinon elle aura le goût de flocon d’avoine. Cuisez la recette pendant 10 minutes avec un couvercle. le porridge est cuit quand il commence à devenir solide et qu’une grande partie du liquide a été absorbée. Retirez le porridge du feu.
3) Dégustation
Ajoutez ensuite les morceaux de poire et de chocolat noir sur le dessus du porridge. Mélangez si vous avez envie, mais vous pouvez très bien les laisser tel quels, afin d’avoir un peu de croquant. Attendez 10 minutes afin qu’il refroidisse. Dégustez-le ensuite.
La base du porridge est peu sucrée, le mélange est super bon si vous prenez dans une bouchée un petit morceau de chocolat et un morceau de poire : vous aurez du croquant et des morceaux de fruit juteux. Ça peut être un peu amer si vous choisissez du chocolat noir a 70% de cacao (et plus). Cette recette est peu calorique, gourmande, riche en fibres, en vitamines et en magnésium : une préparation idéale mais attention à ne pas trop en abuser !
Si cette recette vous a plu, vous pouvez découvrir d’autres types de porridges sur cette page. Bon appétit !
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés (flocon d’avoine, poire, chocolat noir, miel, liquide, graines de chia), la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Lipides : | Glucides : | (dont sucres) : | Fibres : | Protéines : | Calories : |
| environ 7,5g | environ 46g | environ 17g | environ 9g | environ 6g | environ 274 |
Conseils et astuces pour la recette :
- Mixez les flocons d’avoine si vous voulez un porridge moins « rustique », vous aurez une texture qui se ressemble à de la pâtée. Optionnel mais ça permet de cuire plus vite.
- Vous pouvez utiliser du lait végétal, à condition qu’il ait entre 20 a 50 calories max pour 100ml. Ça existe, certains lait de coco ou d’avoine ont 30 a 45 calories. À vous de chercher. Pour ce porridge, le lait d’amande est idéal.
- Ajoutez les graines de chia dans le liquide et attendez 15 minutes (voir plus), afin que les graines gonflent.
- Ne mettez pas trop de chocolat, car c’est un aliment assez calorique. Si vous voulez avoir pas mal de morceaux, réduisez-les en miette et ajoutez-les sur le dessus du porridge.
- Mastiquez lentement : le porridge est plus rassasiant lorsqu’il est consommé tranquillement.
Comment conserver la recette ?
Une fois refroidi, placez le porridge dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il peut se conserver jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
Au moment de goûter, réchauffez doucement à feu doux ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’eau ou de boisson végétale (peu calorique évidemment) pour retrouver la texture crémeuse.
Ajoutez la poire à la fin de cuisson.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre porridge minceur à l’oatmeal, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
- Brioche maison facile
- Œufs Bénédictine
- Acai bowl
- Gratin de légumes
- Poêlée de quinoa aux légumes
- Clafoutis aux fruits
- Mirlitons de Rouen
- Smoothie fraises
- Jus de pommes express