Smoothie aux Dattes, à l’Avocat et à la banane
| Temps de préparation : | Temps de mixage : | Temps total : |
| 5 minutes | 30 secondes | 5 minutes et 30 secondes |
Préparez-vous un jus onctueux et sucré en suivant cette recette de smoothie à la datte, à la banane et à l’avocat. Cette boisson aux aliments exotiques ça transporter votre palais sous les tropiques.
Cette recette offre de véritables bienfaits : elle est nourrissante, crémeuse, sans lait, sans sucre ajouté, healthy (sans sucre), sans glace, possède des bonnes graisses : c’est la boisson idéale pour un matin pressé ou une petite collation après le sport. Il manque plus qu’un peu de protéines et vous aurez tous les macronutriments (pourquoi pas ajouter un peu de skyr ou de yaourt grec).
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 verre | 2,7 € -> 3,8 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Un mixeur à smoothie (ou un mixeur à soupe + un grand récipient)
- Une planche à découper
- Un couteau
- Un verre
- Une cuillère à café, pour le miel
- Une balance de cuisine
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients :
- ½ avocat mûr, chair retirée
- 1/2 citron jaune (ou vert, pour encore plus d’exotisme)
- 1 banane mûre, (tachetée)
- 4 à 5 dattes dénoyautées (ajuster selon le niveau de douceur désiré)
- 150 ml d’eau, de lait végétal (amande, avoine) ou de yaourt
Note pour les fruits : Goûtez toujours quelques morceaux avant de les ajouter à la recette, car il peut arriver que certains soient abîmés et aient un goût désagréable. Ça serait embêtant de rater la recette à cause de ça.
Ingrédients facultatifs :
- Des glaçons
- Une pincée de sel
- Une cuillère à café de protéines en poudre classique ou végétale
- Pour un smoothie en dessert, vous pouvez ajouter 1 goutte d’extrait de vanille ou une petite pointe de gousse
Alternative végétale :
- Choisissez du lait végétal ou de l’eau
- Pas besoin de sirop d’agave, car le smoothie est sans sucre
Comment faire un Smoothie aux Dattes, à l’Avocat et à la banane ?
1) Préparation des fruits :
Épluchez la banane et coupez-la en morceaux. Coupez un avocat en deux, retirez le noyau et récupérer sa chair. Lavez les dates, coupez les et retirez leur noyau.
2) Mixage :
Ajoutez tous les fruits dans le blender, pressez le jus de citron et mixez pendant 1 minute. Vous pouvez utiliser un filtre avant de mettre le smoothie dans un verre, car il restera quelques morceaux de dattes.
3) Dégustation :
Versez le smoothie dans un joli verre et savourez-le. Au niveau du goût, on sent d’abord la banane suivie des dattes. Le mélange est assez sucré et super onctueux grâce à l’avocat (et la banane). C’est une boisson délicieuse, remplie de bonnes choses, bonnes pour le corps et le palais !
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés (datte, avocat, banane, liquide, citron), la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Lipides : | Glucides : | (dont sucres) : | Fibres : | Protéines : | Calories : |
| environ 15,5g | environ 53g | environ 35g | environ 12,8g | environ 4,1g | environ 355 |
Conseils et astuces pour la recette :
- Optez pour des dattes Deglet Nour si vous voulez un goût moins sucré. Elles sont plus sèches que les Medjool. Super alternative si vous voyez un smoothie healthy
- Si le smoothie vous semble trop épais, ajoutez un peu plus d’eau ou remplacer une partie de l’eau par du lait végétale (amande ou coco) pour une texture encore plus crémeuse.
- Pour un smoothie très froid, utiliser une banane préalablement congelée (effet nice cream)
- Mixer plus longtemps pour obtenir une texture veloutée, surtout à cause de l’avocat (et les dattes) qui peuvent demander plus de temps pour devenir complètement lisse
- Pour une version plus nourrissante, ajouter une cuillère à soupe de graines de chia, de lin moulé ou une poudre protéinée végé
Variations de la recette :
Vous souhaitez modifier la préparation ? En ajoutant/retirant certains ingrédients ? Découvrez quelques idées originales :
- Version tropicale : Remplacez l’eau par du lait de coco et ajouter quelques morceaux de mangue ou d’ananas. Et pourquoi pas ajoutez une touche de citron vert, au lieu du citron orange.
- Version chocolatée : Ajoutez une cuillère à soupe de cacao non sucré et un peu plus de dattes (1 à 2 de plus) pour compenser l’amertume.
- Version épicée : Ajoutez une pincée de cannelle, de cardamome ou de gingembre pour une touche orientale.
- Version verte : Ajoutez une poignée d’épinards ou de kale. La couleur change, mais le goût reste doux grâce à la banane et aux dattes.
- Version énergisante : Ajoutez du café froid à la place d’une partie de l’eau pour faire une boisson type latte nutritive.
Comment conserver la recette ?
Conservez la boisson au frigo pendant 24 heures max (le mieux : quelques haures à 12 heures), car l’avocat et la banane peuvent s’oxyder. L’idéal serait de le consommer dans les minutes après sa création. Remixer rapidement avant de servir si la préparation a épaissi au repos.
Ce n’est pas recommandé de congeler le mélange.
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre Smoothie aux Dattes, à l’Avocat et à la banane, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
1) Pour le petit déjeuner :
- Pain complet au levain et purée de cacahuète
- Tartines avocat tomate citron
- Bowl cake à la mangue, pour celles et ceux aimant ce fruit exotique
2) Idées de plats :
- Dahl de lentilles corail
- Salade de boulgour au thon
- Fajitas au poulet et à la crevette
3) Pour une collation/un goûter :
- Cookies avoine banane
- Bananes glacées au chocolat et noisettes
- Verrine à la normande
- Moelleux au chocolat et à la pistache
- Salade de fruits à la vanille
