Overnight Porridge Healthy à la Framboise
| Temps de préparation : | Temps d’attente : | Temps total : |
| 3 minutes | 4 heures minimum | 4 heures et 3 minutes (minimum) |
Préparez à l’avance un petit dej gourmand, mais super sain avec cette recette d’overnight porridge healthy à la framboise. Vous pourrez déguster une délicieuse préparation le matin, sans aucun stress.
Overnight oat sans lait, sans cuisson, sans sucre ajouté (si on ne compte pas le miel comme du « sucre » à proprement parlé) peu calorique et super simple. Que demander de plus ?
| Nombre de portion(s) : | Prix total de la recette (ingrédients) : |
| 1 bol | 0,7 € -> 1,3 € (bio) |
La recette est destinée pour 1 personne, si vous voulez en faire pour 2, doublez les portions, et ainsi de suite.
Matériel nécessaire pour faire la recette :
- Une casserole + un couvercle
- Une balance de cuisine
- Une spatule
- Une plaque de cuisson
- Un bol
- Une cuillère à café
- Une cuillère à soupe
- Un set de table, optionnel
- Des torchons, pour nettoyer les éventuelles taches
Ingrédients :
- 40 g de flocons d’avoine
- 120 ml de lait ou boisson végétale (amande, avoine, coco…). J’ai personnelement utilisé du lait d’avoine
- 1 c. à café de miel ou sirop d’agave
- 4–5 (20/30g) de framboises fraîches ou surgelée)
Note pour les fruits : Goûtez toujours quelques morceaux avant de les ajouter à la recette, car il peut arriver que certains soient abîmés et aient un goût désagréable. Ça serait embêtant de rater la recette à cause de ça.
Ingrédients facultatifs :
- 1 c. à café de graines de chia (optionnel mais top pour la texture)
- Option : quelques gouttes d’extrait de vanille
- Yaourt nature ou végétal (1 à 2 c. à soupe) – pour une texture plus crémeuse.
- Amandes ou noix concassées – pour un effet croquant et rassasiant.
- Quelques copeaux de noix de coco – pour une touche exotique. La coco et la framboise vont très bien ensemble
Comment faire un Overnight Porridge Healthy à la Framboise ?
1) Préparation des ingrédients :
Pesez les flocons d’avoine, les framboises (après les avoir passées à l’eau pour les nettoyer, si elles sont fraîches) et le lait d’avoine. Ajoutez tout les ingrédients dans le bol. Mélangez bien jusqu’à obtenir une couleur bien rose.
2) Temps de repos :
Placez la recette au frigo pendant au moins 4 heures, ou une nuit, si vous vous voulez un petit dej déjà prêt le lendemain. Retirez le porridge du frigo et mélangez-le, afin que le jus de framboise s’imprègne dans tout le porridge.
3) Astuces déco :
Optez pour des couleurs claires (gris, beige, bleu marine) pour faire ressortir la couleur rosée du porridge ou utilisez des couleurs ayant le même ton : rouge fraise, vert, orange…
4) Dégustation :
Dégustez ce délicieux porridge. C’est un super bon overnight porridge, la framboise a bien eu le temps de se décongeler et de se mélanger avec le reste du mélange. Lorsque vous prendrez une bouchée, vous sentirez la framboise (mais pas trop) avec le lait d’avoine, le mélange de ces 2 ingrédients est super bon. La recette est assez sucrée, elle se mange super facilement. C’est une super recette à tester. C’est mon overnight porridge préféré.
Tableau des valeurs nutritionnelles :
Découvrez ci-dessous une estimation des macro-nutriments et des calories présents dans la recette. Ces données sont des approximations, leur quantité exacte va dépendre de plusieurs facteurs tels que les marques que vous utilisez, les différentes variétés (fraise, miel, flocon d’avoine, lait d’avoine), la fraicheur et la qualité des ingrédients…
| Lipides : | Glucides : | (dont sucres) : | Fibres : | Protéines : | Calories : |
| environ 4,5g | environ 33g | environ 10g | environ 4,5g | environ 6g | environ 210 |
Conseils et astuces pour la recette :
- Adaptez la consistance en fonction de ce que vous voulez : Trop épais ? Ajoutez un peu de lait avant de déguster. Trop liquide ? Incorporez une cuillère de graines de chia ou un peu plus de flocons d’avoine.
- Préparez plusieurs portions à l’avance : il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans des bocaux hermétiques, parfait pour un petit-déjeuner sain toute la semaine.
- Utilisez des framboises surgelées : elles se décongèlent naturellement pendant la nuit et parfument le porridge sans effort. C’est une recette faisable tout l’année !
Variations de la recette :
Vous souhaitez modifier la préparation ? En ajoutant/retirant certains ingrédients ? Découvrez quelques idées originales :
- Version chocolatée : ajoutez 1 c. à café de cacao non sucré et quelques pépites de chocolat noir. Les personnes aimant le combo fruits rouges/chocolat vont adorer !
- Version dessert healthy : ajoutez une cuillère de beurre d’amande ou de cacahuète et quelques éclats de chocolat noir pour un plaisir équilibré.
- Version tropicale : ajoutez un peu de mangue et du lait de coco + un peu de noix de coco râpée.
Comment conserver la recette ?
Durée : jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Contenant conseillé : bocal en verre ou pot hermétique, bien fermé. Conserver lorque le porridge a bien refroidi.
Ne pas congeler : la texture des flocons et des fruits ne se conserve pas bien après congélation
Accompagnements :
Découvrez des idées de repas pour compléter votre Overnight Porridge à l’oatmeal, Healthy à la Framboise, que ce soit pour le petit déjeuner, un repas ou pour le goûter.
1) Pour le petit déjeuner :
- Smoothie banane-avoine
- Pancakes légers au yaourt
- Salade de fruits frais de saison
- Pain suisse
2) Idées de plats :
- Salade feta poivron et tomate, en entrée
- Tarte fine aux légumes du soleil
- Salade de quinoa et feta
- Galettes de lentilles corail
- Blanquette de veau
3) Pour une collation/un goûter :
- Crumble à la poire et à la vanille
- Mousse légère au chocolat noir
- Café au lait d’amande
- Thé vert au citron
- Jus de pomme frais
- Chocolat chaud maison
- Infusion au fruits rouges
